2023 SFE第36屆上海國際連鎖加盟展覽會是國內(nèi)規(guī)模較大、影響力顯著的連鎖加盟盛會之一，吸引了眾多專業(yè)觀眾和知名連鎖品牌的參與。食牛紀(jì)鮮牛肉火鍋作為一家注重食材新鮮健康與味道鮮辣不膩的品牌，本次展會上進(jìn)行了展示，并與廣大加盟商探討合作和未來前景。

　據(jù)官網(wǎng)顯示，中國特許加盟展是經(jīng)商務(wù)部批準(zhǔn)，由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會主辦的專業(yè)加盟展覽會，創(chuàng)辦于1999年，迄今已連續(xù)舉辦22年57屆，累計(jì)參展品牌超過7900家，吸引專業(yè)觀眾參觀超141萬人次，被央視等媒體譽(yù)為“中國加盟市場的風(fēng)向標(biāo)”。展覽展示范圍涵蓋餐飲、零售、生活服務(wù)、教育培訓(xùn)、服務(wù)商等80余個(gè)細(xì)分業(yè)態(tài)。

食牛紀(jì)鮮牛肉火鍋，講究的就是一個(gè)“鮮”字。

作為鮮牛肉火鍋引領(lǐng)者，食牛紀(jì)選用兩歲左右的小黃牛，這個(gè)時(shí)間段的牛瘦肉與脂肪的比例恰到好處，吃起來的口感最佳，用來做火鍋是最合適的。年齡太小的肉質(zhì)會比較瘦，還不夠肥美，而年齡過大的肉質(zhì)會比較老，吃起來口感不夠好。在選擇優(yōu)質(zhì)食材的同時(shí)，食牛紀(jì)堅(jiān)持牛肉現(xiàn)宰現(xiàn)賣現(xiàn)切，活牛從田間到餐桌，時(shí)間上嚴(yán)格把控，充分保證了牛肉的新鮮本味。

食牛紀(jì)獨(dú)家的清油湯底以筒骨為原料，輔以秘制醬料，慢火熬制幾個(gè)小時(shí)，配合四川郫縣豆瓣、朝天椒、花椒及其他香料熬成一鍋清油靚湯。與傳統(tǒng)的牛油火鍋相比，清油湯底口味清淡不油膩，健康清爽不不糊口，吃后不上火，不辣腸胃，更有利于襯托牛肉原汁原味的味道，可謂是把“鮮”發(fā)揮到了極致。