? ? ? ?紅棗在采收加工季節(jié)，大部已經(jīng)進(jìn)入冬季，棗果溫度在0℃至10℃左右，有的地區(qū)甚至在零下;在烘干過(guò)程中，0℃左右的棗果若直接進(jìn)入適宜糖分轉(zhuǎn)化的高溫環(huán)境，巨大地溫差使紅棗發(fā)生生物保護(hù)反應(yīng)，表皮細(xì)胞孔收縮，結(jié)殼硬化，阻止紅棗內(nèi)部水分蒸發(fā)。所以在紅棗烘干前期需要充分的預(yù)熱，當(dāng)棗果達(dá)到40℃，手捏微皺時(shí)才能進(jìn)入最佳溫度環(huán)境。

? ? ? ?自然干燥時(shí)間長(zhǎng)，不確定因素多，需要大量人工翻動(dòng)，干燥后的成品顏色不均勻，不適合大規(guī)模操作，該烘干機(jī)不僅可以智能控制溫度和濕度，還可以在保持紅棗原有品質(zhì)的前提下進(jìn)行內(nèi)部水分蒸發(fā)和糖分轉(zhuǎn)化。干燥能力大，干燥無(wú)污染排放，符合國(guó)家創(chuàng)建綠色新能源的要求和規(guī)范。

? ? ? 電加熱的熱風(fēng)在烘干箱內(nèi)封閉下降式循環(huán)、熱效率高、節(jié)約能源、無(wú)二次污染，烘干的農(nóng)副產(chǎn)品和果蔬菌類(lèi)符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。節(jié)能特點(diǎn)顯著，只需消耗少量的電能，就在空氣中吸收大量的熱量，同燃煤、油、氣烘干設(shè)備相比，可節(jié)省大量的資源和運(yùn)輸費(fèi)用