燒烤技術(shù)哪家強(qiáng)，山東淄博嘗一嘗，靈魂燒烤三件套，小餅烤肉加蘸料……

今年3月以來(lái)，淄博燒烤出圈，吸引了全國(guó)各地游客“赴淄趕烤”。

五一假期，淄博日均接待游客20萬(wàn)人次，為了給游客騰地方讓資源，淄博本地居民自覺(jué)選擇家中“自制燒烤”，空氣炸鍋、電熱鍋等生活電器銷量翻倍。

前不久，黑龍江黑河的一位女士將用了近幾十年的多星鍋傳給女兒，引燃了網(wǎng)友的熱評(píng)，被稱為可以傳宗接代的鍋。

“多星電器，保用十年”，這個(gè)曾經(jīng)是淄博人耳熟能詳?shù)碾娨晱V告語(yǔ)，喚起了人們的記憶。

淄博近現(xiàn)代工業(yè)歷史已經(jīng)有100多年，中國(guó)第一臺(tái)手搖發(fā)電機(jī)是淄博造的，中國(guó)第一顆人造衛(wèi)星東方紅、第一輛解放牌卡車、第一枚運(yùn)載火箭裝配電機(jī)都是淄博產(chǎn)的。還有全球80%的咖啡因、40%的布洛芬、35%的維C都來(lái)自淄博。

看著這些產(chǎn)品，很多人感嘆：還有什么東西，淄博不能造？

要回答這個(gè)問(wèn)題，不太容易。

全世界41個(gè)產(chǎn)業(yè)門類中，淄博擁有39個(gè)，在石油化工、精細(xì)化工、陶瓷、琉璃等產(chǎn)業(yè)都有一定的優(yōu)勢(shì)。

2021年，淄博市擁有17家國(guó)家級(jí)制造業(yè)單項(xiàng)冠軍，位居全省第一、全國(guó)范圍內(nèi)與北京持平，僅次于寧波和杭州。

淄博制造業(yè)這么強(qiáng)，為什么之前很多人沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。

淄博早期有著較強(qiáng)的工業(yè)基礎(chǔ)，但因?yàn)閭鹘y(tǒng)產(chǎn)業(yè)占工業(yè)比重70%、重化工業(yè)占傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)比重70%，也成為轉(zhuǎn)型升級(jí)的痛點(diǎn)。上世紀(jì)九十年代后，淄博因?yàn)橘Y源枯竭、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型以及環(huán)保壓力增大，與其他資源型、老工業(yè)城市一起，被邊緣化，成為被“掏空”的城市，在山東省內(nèi)甚至有些隱身。

不過(guò)，百年的近現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展，使淄博一直秉持著對(duì)質(zhì)量的不懈追求，造就了能經(jīng)住時(shí)間檢驗(yàn)的淄博好品數(shù)不勝數(shù)。不完全統(tǒng)計(jì)，淄博先后創(chuàng)造了30個(gè)中國(guó)名牌產(chǎn)品、92個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)。此外，還有“周村燒餅”“清梅居”“玉兔”“景德東”“遠(yuǎn)方”等“中華老字號(hào)”“山東老字號(hào)”46個(gè)。

如今，淄博多星鍋的走紅、燒烤爆紅，是逆境中的奇襲，也是一座老工業(yè)城市不甘落后的奮力一搏。淄博用自己的方式，迎接了前所未有的考驗(yàn)。一個(gè)個(gè)淄博好品，體現(xiàn)著淄博發(fā)展的底氣，一批批的人們來(lái)到淄博，感受濃濃的熱情，更是對(duì)淄博的一種信賴。