在中國(guó)人的世界觀里，不管是餐桌還是漢字中，最為神奇的就是“味”字，似乎存在無(wú)上限的可能。除了舌之所嘗、鼻之所聞。還有漢字的描述，能真真切切的感受到味道。

和全世界一樣，漢字中也有用“鮮”來(lái)表達(dá)一只雞的味美。

沒(méi)有“雞味”的雞進(jìn)入餐桌

隨著工業(yè)革命的興起，人口向城鎮(zhèn)涌入，隨之而來(lái)的食材短缺造就了“速食雞”進(jìn)入人們的視野。在90年代初開(kāi)始便大量引入白羽雞，因其21天即可出欄的特質(zhì)被端上了大部分人的餐桌。雖然養(yǎng)殖時(shí)間短利潤(rùn)更加豐厚，但這類伺料雞卻少了我們印象中雞該有的“雞味”。

順應(yīng)“雞遇”而起的中裕百豐

???21世紀(jì)社會(huì)進(jìn)入小康階段，人們開(kāi)始不再專注吃飽，而是重新開(kāi)始追求食物本身的“鮮”，對(duì)于食品是否健康有機(jī)尤為看重。

???而中裕百豐在現(xiàn)代養(yǎng)殖的夾縫中洞察到“雞遇”，開(kāi)創(chuàng)了規(guī)?；膫鹘y(tǒng)養(yǎng)殖，與現(xiàn)代化養(yǎng)殖相結(jié)合，通過(guò)“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶+基地+合作戶”的模式，讓民眾重新吃上有“雞味”的雞。

中裕百豐還您食材的一方凈土

???現(xiàn)代化養(yǎng)殖雞場(chǎng)中，把雞放在空間極小的空間中伺養(yǎng)，伺料中的激素分為兩個(gè)階段：

1、?雞的幼年期：喂養(yǎng)含有快速生長(zhǎng)的激素，最快十多天的時(shí)間雞就可以長(zhǎng)到成雞大小，這個(gè)時(shí)候的雞骨骼脆弱不堪，有的幾乎站不起來(lái)。

2、?出欄前：喂養(yǎng)大量含有鈣質(zhì)的激素，讓雞看起來(lái)和正常的雞區(qū)別不大。

這樣喂養(yǎng)導(dǎo)致的后果就是雞肉口感不好且雞肉中的脂肪含

量特別高，不僅紅燒出的成品沒(méi)有香味就連燉出來(lái)的湯品成色也過(guò)于渾濁。

作為傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的中裕百豐，雞苗在基地培養(yǎng)4周體重達(dá)到200克后，會(huì)轉(zhuǎn)戰(zhàn)分散到田間果嶺種繼續(xù)養(yǎng)殖，以玉米、谷物為伺料期間添加多種微量元素日常喂養(yǎng)到半飽。讓雞在山林匯總自行捕食蟲(chóng)子、草物進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，達(dá)到肉質(zhì)緊實(shí)，脂肪含量低。

????不管是紅燒、還是蒸煮的方式烹飪，中裕百豐清水雞表現(xiàn)出來(lái)的口感都是兒時(shí)記憶中的“鮮”。就對(duì)人體健康而言，中裕百豐從雛雞開(kāi)始到出欄杜絕使用任何激素促使雞的生長(zhǎng)，還您食材的一片凈土。