你的專業(yè)課代表！

土豆絲卷餅??????

一.材料

1.食材：面粉 土豆 胡蘿卜 青椒

2.調(diào)料：鹽 耗油 白醋

二.制作方法

（一.）做法

1.400克普通面粉中加入220毫升70度的熱水?dāng)嚢杈鶆?，然后擠入油揉成面團(tuán)蓋上保鮮膜醒發(fā)10分鐘

2.土豆、青椒、胡蘿卜都切好備用

3.起鍋倒油放入花椒炒香，再下入土豆絲、胡蘿卜絲、青椒絲開大火翻炒

4.往鍋中加入鹽、耗油、白醋調(diào)味翻炒均勻后出鍋裝入碗中，再加入泡面碎攪拌均勻

5.醒好的面團(tuán)搓成長條分成面劑子后揉圓按扁，搟成餅狀放入餡料鋪平卷起來

6.鍋中水開后放入卷好的餅開大火蒸10分鐘

（二.）效果展示??