醬爆圓白菜

準(zhǔn)備包菜對(duì)半切開(kāi)，去掉根部。用手撕成大片。加入清水清洗干凈了，控水備用。

準(zhǔn)備一些肉末備用。鍋中油熱，放入包菜，邊炒邊按壓。炒至包菜斷生撈出。起鍋燒油，放入肉沫，炒至變色，放蔥姜爆香。加入甜面醬炒出香味兒。如果炒過(guò)的包菜，加入一勺白糖，少許鹽味精，香油，開(kāi)大火炒