說(shuō)到廣州的美食，可就太多了，燒乳豬、白切雞、紅燒乳鴿、老火靚湯、脆皮燒鵝、港式早茶、姜撞奶、腸粉、馬蹄糕、蘿卜牛雜、叉燒包、云吞面，等等等等。

數(shù)不勝數(shù)，兩只手你是數(shù)不過(guò)來(lái)的。食在廣州，可不是說(shuō)著玩的。好吧，我承認(rèn)我的口水已經(jīng)流出來(lái)了。

其實(shí)，我最喜歡的，還是豬肚煲雞，那豬肚、那雞肉的香味，那湯汁的鮮美，哇塞，簡(jiǎn)直不要太爽。

它的好吃，是建立在N多道復(fù)雜的工序基礎(chǔ)之上。首先是要用豬大骨熬一鍋湯，然后再加入紅棗、北芪、沙參和土茯苓等十?dāng)?shù)余種的藥材和香料，進(jìn)一步豐富湯底的營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)功效。

然后把雞切成塊或者整雞包進(jìn)豬肚里，放進(jìn)湯里，再熬制12個(gè)小時(shí)，這樣一只豬肚雞終于做成了。

客人點(diǎn)菜后，飯店會(huì)把整只豬肚雞切成塊，然后加入準(zhǔn)備好的湯底中，再燜煮一小會(huì)兒。開鍋！不得了，豬肚包雞的濃香馬上迎面撲面而來(lái)，濃郁的胡椒香氣讓人不禁垂涎三尺！

舀起來(lái)一勺豬肚和雞肉，然后再放碗里一些湯底，吃著豬肚和雞肉，那香味，太讓人陶醉，脆爽又鮮美。

再來(lái)一口湯，哇塞，簡(jiǎn)直不要太驚艷，味道非常的鮮香和濃郁，滿口的醇鮮和香濃會(huì)讓你感覺(jué)到人生竟然是如此美好，巴不得直呼人生再活幾千年！

其實(shí)，吃這道豬肚雞，最重要的就是喝湯，其實(shí)，還可以加入很多其他的食材用這豬肚雞的濃湯來(lái)涮煮，會(huì)讓你感覺(jué)到不一樣的美味。

要說(shuō)這道豬肚雞廣州哪里可以吃到，其實(shí)，廣州很多著名餐廳都有，甚至于大排檔一樣，只是味道稍微不同而已。

想去比較正宗一些的，可以去廣州酒家、陶陶居、龍口西路“六少豬肚雞”，等等，不過(guò)價(jià)格也小貴。想實(shí)惠一些的，可以找一家看起來(lái)不錯(cuò)的豬肚煲雞餐廳，一樣可以品嘗到美食，味道差不了多少。