小龍蝦拇指生煎，皮薄餡大一口一個(gè)太好吃了叭
2022-08-25 18:15 作者:元?dú)馍倥甋X-Lucky | 我要投稿
《小龍蝦拇指生煎包》
1.準(zhǔn)備龍蝦尾
2.龍蝦尾下鍋+料酒+清水→攪拌→煮熟撈出→過(guò)涼水→攪一攪
3.揪出蝦肉
4.調(diào)料：蔥花、辣椒面、孜然粉、火鍋底料
5.將熱油潑在4里→攪拌→融化→倒蝦肉里→抓拌均勻
6. 450克肉餡+100克蔥姜水
7.加入白糖、生抽、老抽、雞精、蠔油→攪拌至完全吸收
8.倒入龍蝦尾→攪拌均勻
9.把餃子皮四周壓扁
10.包
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00:44
?邊緣先抹一圈水，再按視頻所示包起來(lái)
11.鍋里噴油，下入包好的→煎到表皮金黃
12.倒入淀粉水（水和淀粉的比例 10：1）
13.蓋蓋子燜4分鐘
14.撒黑芝麻、蔥花
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