秋季健康美味：谷醫(yī)堂谷方益元分享大棗食療養(yǎng)生秘方
秋風(fēng)漸起，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，正是我們注重健康的最佳時刻。在中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)中，食療一直被視為增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病的重要方法之一。而其中，大棗作為一種常見的食材，有著豐富的營養(yǎng)價值和藥用功效。今天，谷醫(yī)堂谷方益元健康營養(yǎng)師給大家分享幾個大棗食療，增添秋季養(yǎng)生的美味秘籍。
1.大棗粥：補(bǔ)血養(yǎng)顏
制作步驟：
1. 將大棗洗凈，去除果核，切成小塊備用。
2. 將糯米洗凈后，加入適量的清水浸泡20-30分鐘，然后瀝干備用。
3. 鍋中加入足夠的水，將浸泡后的糯米放入鍋中，開火煮沸。
4. 將切好的大棗塊加入煮開的糯米中，攪拌均勻。
5. 轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮糯米至變軟爛，期間要不時攪拌，防止粘鍋。
6. 最后加入適量的紅糖，根據(jù)個人口味添加，再次攪拌均勻。
7. 煮至粥的濃稠程度，熄火，蓋上鍋蓋燜一會兒，讓味道更好融合。
2.枸杞大棗茶：滋補(bǔ)肝腎
制作步驟：
1. 將大棗、枸杞、紅棗分別洗凈，去除果核，備用。
2. 在茶壺中放入大棗、枸杞、紅棗。
3. 燒開水，倒入茶壺中，蓋好蓋子，靜置5-10分鐘，使其充分浸泡。
4. 可根據(jù)個人口味，冷熱飲用，建議每日1-2次。
3. 大棗核桃糊：補(bǔ)腦益氣
制作步驟：
1. 將大棗洗凈，去除果核，備用。
2. 將核桃仁用開水燙一下，去除外皮，然后將核桃仁用刀切碎備用。
3. 將大棗、核桃仁放入攪拌機(jī)中，加入適量的水，攪拌成糊狀。
4. 將攪拌好的糊狀物倒入碗中，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻。
5. 可根據(jù)個人口感，冷熱食用，早晚各一次。
4. 大棗紅豆湯：健脾養(yǎng)胃
制作步驟：
1. 將大棗洗凈，去除果核，備用。
2. 將紅豆洗凈，浸泡數(shù)小時或用熱水焯水，然后瀝干備用。
3. 在鍋中加入足夠的水，將紅豆放入煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煮至紅豆變軟。
4. 加入大棗，繼續(xù)煮約10-15分鐘，使大棗的營養(yǎng)充分溶解入湯中。
5. 最后加入適量的冰糖，攪拌至溶化，熄火。
5. 大棗桂圓茶：滋補(bǔ)氣血
制作步驟：
1. 將大棗、桂圓干洗凈，去除果核，備用。
2. 在鍋中加入足夠的水，將大棗、桂圓干放入鍋中，開火煮沸。
3. 轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮10-15分鐘，讓大棗、桂圓的味道充分滲透入湯中。
4. 最后加入適量的冰糖，攪拌均勻至溶化，熄火。
秋季是養(yǎng)生的黃金時期，大棗作為天然食材，不僅可以滿足味蕾，更能帶來身體的健康福利。但需要注意的是，食用大棗要適量，避免過量引起胃腸不適。在享受美味的同時，結(jié)合您的個人體質(zhì)和需求，合理地選用大棗食療方，助您度過一個健康舒適的秋季。谷醫(yī)堂谷方益元伴隨大家一起在飲食中尋找養(yǎng)生的樂趣，為自己的身體加油！
