大家好，我是隔壁老王。

前言

剛出正月，老王我就發(fā)現(xiàn)過年的豐富美食已經(jīng)讓我的身體苦不堪言，重油重鹽的大菜雖然吃的過癮，但給我們這些快四十的中年人更多的身體負(fù)擔(dān)，所以最近要開始調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)并結(jié)合運(yùn)動(dòng)，讓自己保持較好的身體狀態(tài)，蒸菜就成為了春節(jié)后我們家餐飲的首選。蒸菜是中國(guó)傳統(tǒng)烹飪方法之一，被認(rèn)為是健康、簡(jiǎn)單、口味鮮美的一種烹飪方式，它不僅保留了食材的原味和營(yíng)養(yǎng)，并且不需要大量油脂，適合不同年齡段和身體狀況的人食用，想想去年大火的蒸烤箱，老王我就專門挑選了一臺(tái)在家享受健康蒸烤美食。

蒸烤箱美食制作分享

原來有一臺(tái)體積比較大的蒸烤箱，真的因?yàn)榉孔有]地方放，就拿去爸媽家了，現(xiàn)在就得找個(gè)大小適中一點(diǎn)的，然后宜盾普的這臺(tái)EDC-ZK26的26L蒸烤箱，兩個(gè)人平時(shí)在家做點(diǎn)好吃的大小剛剛好。

今天老王我就露一手，做幾道拿手的蒸烤美食與大家分享。

烤——蜜汁蒜香豬排

很多朋友都更愛吃烤牛排和烤羊排，其實(shí)是沒找到豬排烤制的合適醬料和烤制的火候，如果按照老王我的步驟，一定會(huì)讓你愛上烤豬排。

家里就我和老婆兩人人吃，所以沒有買整扇的豬肋排，挑了三根肥瘦相宜的，就可以成為一道主菜。

制作老王我這款蜜汁蒜香豬排準(zhǔn)備的佐料會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)多，新鮮蒜蓉、辣椒粉、孜然粉、老抽、蠔油、蜂蜜、黑胡椒、燒烤醬、燒烤料、橄欖油，先把除了黑胡椒以外的材料混合均勻，做成腌料，充分給豬排做好按摩，涂抹均勻后就可以包好錫紙，直接進(jìn)蒸烤箱烤制了。

一般朋友會(huì)選擇用錫紙完整包裹肉排來防止肉排烤的太干脫水變柴，老王我選擇了成品的錫紙盤，會(huì)更方便一些，只要用錫紙包裹頂面即可，適合像老王我一樣喜歡偷懶的朋友。

前面講到，烤肉排一定要火候合適，因?yàn)槿馀欧适菹嚅g，所以更適合用蒸烤箱上下管模式來進(jìn)行純烤，2000W的大烘烤功率搭配雙NTC探頭精準(zhǔn)控溫，可以最大限度的激發(fā)出肉排的香氣。選擇上下管模式，180度烤制40分鐘，烤箱預(yù)熱完成后經(jīng)過40分鐘的精心烹飪，第一階段就完成了。

取出豬排，揭開烤盤上的錫紙，可以看到肉排已經(jīng)烤制成棕色，經(jīng)過第一階段的燜烤，肉基本已經(jīng)熟透，并且內(nèi)部是很鮮嫩的，現(xiàn)在為了提高豬排的口感和味覺層次，我們?cè)谪i排表面刷上一層野生蜂蜜，然后撒上一層黑胡椒碎，用蒸烤箱帶的網(wǎng)眼烤架入蒸烤箱再進(jìn)行烤制（肉排受熱會(huì)更均勻）。依舊選擇上下管模式進(jìn)行烤制，上下溫度200度，烤制10分鐘就可以出爐了。

朋友們有沒有隔著屏幕就聞到了肉香，混合著蜂蜜和西域香料的豬排已經(jīng)完全脫胎換骨，蒜香甜香辣香相得益彰，沒等溫度降下來，老婆就已經(jīng)上手啃咬了，這或許是她吃過最好吃的烤豬排了。

蒸烤——海鮮大咖

這次入手宜盾普蒸烤箱的目的是為了能多吃點(diǎn)蒸菜，讓自己長(zhǎng)胖慢一點(diǎn)，所以我很多時(shí)候會(huì)做一些低熱量的海鮮來吃，但為了照顧老婆的胃口，我還是選擇了較為復(fù)雜的麻辣海鮮大咖。

食材選擇了螃蟹、鮑魚、海蝦，輔菜有點(diǎn)多，土豆、胡蘿卜、蓮藕、青筍、洋蔥、黃瓜、紅菜椒，小芹菜，還有菠蘿。蔬菜墊底，最上面擺放好海鮮，如果螃蟹比較大，一定要記得敲碎它的鉗子，可以更好的入味。

第一步將擺放好的食材放入蒸烤箱，用純蒸模式100度來個(gè)10分鐘，讓海鮮和其他食材蒸個(gè)桑拿。

與傳統(tǒng)蒸鍋的蒸煮方式不同，宜盾普蒸烤一體機(jī)，不再是由下而上的盤式蒸煮，而是用背部498個(gè)蒸汽孔直噴蒸煮，不僅出氣快且均勻，讓整個(gè)蒸烤箱內(nèi)都環(huán)繞著高溫蒸汽，食物受熱均勻還不容易造成表面濕塌，做到了賣相口感的高度統(tǒng)一，尤其是海鮮，好吃看的見，鮮嫩又多汁。

但這只是第一步，海鮮大咖的真正奧義在這里——老王的醬料。大蒜、小米辣打碎成混合蒜蓉，加入一整包麻辣醬，2大勺豆瓣醬，蠔油，蒸魚豉油，料酒，白糖少許，攪拌均勻潑熱油30ml冷卻備用。把調(diào)制好的醬料均勻涂抹在蒸好的海鮮表面，入蒸烤箱，選擇蒸烤模式130度，再來15分鐘。這就要展示真正的實(shí)力了，宜盾普的蒸烤一體模式，可以讓100度的水蒸氣在高溫溫場(chǎng)的作用下，水蒸氣能夠達(dá)到130度，實(shí)現(xiàn)“氣液平衡”，快速將覆蓋在海鮮表面上的醬料蒸熟融合進(jìn)下面的食材中，短短一刻鐘的時(shí)間，我們的麻辣海鮮大咖就做好了。

放上提前準(zhǔn)備好的香菜，大功告成，不過自己吃，還是要攪拌均勻，讓所有的食材都浸滿醬汁，才是真的美味。蒸烤模式下出品的海鮮肉質(zhì)細(xì)膩鮮甜，蔬菜軟而不爛，像筍和藕條，都還有著很好的脆爽感，這一盤海鮮大咖下來，老王我的減肥計(jì)劃又泡湯了，等吃完再減吧。

蒸——蒜蓉粉絲蝦貝

這是一道最簡(jiǎn)單的蒸海鮮，但卻有著最純粹的美食享受。食材準(zhǔn)備也超級(jí)簡(jiǎn)單，蒜蓉、小米辣打碎，加入一丟丟蠔油、生抽、白糖，攪拌均勻熱油伺候。

蛤蜊洗凈，鮮蝦開背去蝦線，龍口粉絲泡軟打底，因?yàn)檫@道菜簡(jiǎn)單，讓老婆上手做的，結(jié)果沒有做成蝴蝶蝦，也算是一點(diǎn)遺憾吧，不過家里吃足夠了。

將蒜蓉醬塞入蝦背中，其他蒜蓉就鋪在蛤蜊上就好，入蒸烤箱，純蒸模式15分鐘搞定。出鍋后的蝦貝真的太美味了，聞著就走不動(dòng)道，不比外面任何海鮮排擋的差，粉絲浸滿海鮮湯汁，混合的濃郁的蒜蓉香味，一口一口絕對(duì)又要吃撐了。

蒸——蛤蜊蒸蛋

如果家中有愛吃海鮮蒸蛋的朋友，一定要利用好咱們宜盾普的蒸煮功能。這不，老婆就好這一口，就索性給她用前一天剩下的蛤蜊，蒸了一個(gè)蛋羹。

為了讓蛤蜊入味，用淡鹽水泡了一會(huì)，將用蒸烤箱蒸了5分鐘的蛋羹拿出來插上蛤蜊，再入蒸烤箱，110度蒸5分鐘就好，家中有小朋友的家庭，前后10分鐘就可以做出一道海鮮蒸蛋了，美味又健康，也適合像老王我這樣的減脂人士。

空氣炸——果蔬牛肉串

都說健康就要吃空氣炸，那宜盾普蒸烤箱的空氣炸能否勝任這項(xiàng)工作呢？今天老王我用咱們蒸烤箱的空氣炸功能來烤個(gè)串。

買了一塊比較瘦的牛肉，用醬油燒烤料簡(jiǎn)單腌制了一會(huì)，然后串好各種想吃的蔬菜，食材準(zhǔn)備就完成了。特別建議大家串兩塊菠蘿進(jìn)去，真的太提鮮了。

入蒸烤箱，選擇空氣炸模式，都不用額外設(shè)置溫度和時(shí)間，默認(rèn)的180度，20分鐘，就可以將我們的肉串料理的相當(dāng)完美。

本來只想做一次，奈何好吃，我和老婆搶著吃也沒吃夠，索性就又做了一盤，有了這多功能蒸烤箱，家里的空氣炸鍋也可以閑置了。高低雙轉(zhuǎn)速風(fēng)機(jī)，2000轉(zhuǎn)/min，實(shí)現(xiàn)空氣炸快速脫油炸烤功能，1100轉(zhuǎn)/min的熱風(fēng)烤模式，不用擔(dān)心風(fēng)速太快，食物的水分全被帶走，食物的滑嫩感也會(huì)提高很多，有這樣的蒸烤箱，在家就能享受極致美食。

熱風(fēng)烤——芝士水果面包干

老王我比較喜歡在家自己做咖啡喝，所以平時(shí)也會(huì)做一點(diǎn)配咖啡的甜點(diǎn)，剛好宜盾普這臺(tái)蒸烤箱是一款擁有真風(fēng)爐的專業(yè)烤箱，背部有一個(gè)環(huán)形發(fā)熱管，在使用熱風(fēng)烤模式時(shí)，烤箱內(nèi)熱風(fēng)會(huì)循環(huán)流動(dòng)，讓烤制的食材受熱均勻，尤其的糕點(diǎn)等美食，上色會(huì)非常好看。老王這次就做了一款顏值巨高的芝士水果面包干，我猜你們肯定會(huì)喜歡。

先把各種夾心的柔軟牛奶面包切成4cm的小方塊，蓋上芝士片，再擺放上我們想要的水果片，老王我是用了當(dāng)季的新鮮鳳梨片和藍(lán)莓片，顏值和營(yíng)養(yǎng)都面面俱到。

然后放入蒸烤箱，使用熱風(fēng)烤模式，180度，10分鐘就可以了，整個(gè)烤制過程中，可以看到面包片受熱相當(dāng)均勻，沒有出現(xiàn)局域烤焦的問題，整個(gè)屋子都會(huì)彌漫著烤面包的香氣，打開烤箱一股煙火氣撲面而來，我們的芝士水果面包干就做好了。

顏色真的太秀色可餐了，配上剛剛沖好的瑰夏，一份價(jià)值幾十元的品質(zhì)下午茶就誕生了。入口嘗試，面包酥脆可口，芝士軟硬適中剛剛好融化，但卻不會(huì)流淌，水果因?yàn)闊犸L(fēng)烤制，甜感提升了好幾度，入口整體的層次感堪稱完美，推薦給所有喜歡喝咖啡的朋友。

宜盾普蒸烤箱產(chǎn)品特點(diǎn)

分享完菜單，回到咱們蒸烤箱的選擇上，前面提到，宜盾普這款26L的蒸烤箱，占地不大，還能滿足一家人的蒸烤美食需求，對(duì)我們家來說是特別友善的。

顏值方面，沒有什么可挑剔的，與老王家的裝修和其他廚房家電風(fēng)格高度統(tǒng)一，淺杏色外觀復(fù)古且耐臟，加上鎏金色把手和旋鈕的點(diǎn)綴，讓整個(gè)蒸烤箱的顏值提升到了裝飾品的等級(jí)。

配件也挺多，烤盤、蒸盤、網(wǎng)架和支架，基本可以滿足不同的蒸烤需求。

蒸烤箱下部是可抽拉打開的蒸汽水箱了，1000ml超大容量的外置水箱，加滿水可以一次做多道蒸菜，并且因?yàn)槭峭庵檬娇梢噪S時(shí)加水，無需打來箱門導(dǎo)致熱量流失。而且在水箱邊上還有集水區(qū)，蒸烤箱冷卻后的冷凝水也不會(huì)弄的到處都是，都會(huì)收集在這里。

雙層隔熱玻璃，不僅烤制過程中可以清晰看到蒸烤箱內(nèi)食物的變化，而且隔熱效果非常好，減少了我們?cè)瓉硎褂脗鹘y(tǒng)蒸烤箱的燙傷風(fēng)險(xiǎn)。

顯示面板加上旋鈕調(diào)節(jié)，可以讓宜盾普蒸烤箱實(shí)現(xiàn)不同的烹飪功能，內(nèi)置100道預(yù)設(shè)菜單，不用查菜譜也可以輕松復(fù)刻星級(jí)餐廳的美食盛宴，而我們要做的就是輕輕按下按鍵這么簡(jiǎn)單。

蒸烤箱頂部的排氣口，讓老王我每次做好吃的，都能先聞到香氣，當(dāng)然朋友們使用的時(shí)候還是要小心別被排出的蒸汽燙傷。

宜盾普的內(nèi)腔很大，三層設(shè)計(jì)，可以支持多層食材同時(shí)料理，密封箱門和雙層隔溫玻璃，可以很好的阻止熱量流失，高效完成你的美食制作，真的為大家節(jié)省了很多的時(shí)間。

烤箱內(nèi)部，一眼可見的大面積蒸汽出口坐落在蒸烤箱的底部，498個(gè)蒸汽出口均勻分布，要比大多數(shù)單孔雙孔的蒸烤箱出氣量大的多，能夠開機(jī)20S內(nèi)出高溫蒸汽，也應(yīng)該歸功于這出氣孔的數(shù)量和機(jī)器2000W的蒸煮大功率。蒸得快，蒸得好，才是一款優(yōu)質(zhì)蒸烤箱該有的排面。

上下兩組M型加熱管，整體發(fā)熱面積更大，老王我明顯發(fā)現(xiàn)熱效率要比其他同尺寸烤箱更高，而且上下都可以獨(dú)立調(diào)整加熱溫度，可以讓我的烹飪更加隨心所欲，老王我要是多層烤的話，可以上下分開兩種烤制溫度的食材，一起烤制兩種模式，還是相當(dāng)省心的。

電子控溫的準(zhǔn)確離不開感應(yīng)探頭的幫助，左右兩個(gè)NTC感溫探頭，可以精準(zhǔn)探測(cè)腔內(nèi)溫度，即時(shí)數(shù)顯在現(xiàn)實(shí)面板上，我們就可以根據(jù)不同的食材加工要求，隨時(shí)對(duì)烤箱內(nèi)溫度進(jìn)行調(diào)整，完美還原每一個(gè)美食菜單。

右側(cè)爐燈是相當(dāng)友好的，尤其是對(duì)于我這樣的烘焙新手，每次烤面包都可以直觀的看到面包的爬高情況，不會(huì)耽誤任何出鍋時(shí)機(jī)。所以同樣建議所有烘焙新手，要爐燈長(zhǎng)開哦。

平時(shí)用完蒸烤箱，清潔烤箱是一件比較頭疼的事情，尤其是被加熱管擋住的地方，而咱們這臺(tái)宜盾普設(shè)計(jì)上使用了可以翻轉(zhuǎn)的發(fā)熱管，打掃的時(shí)候輕松無壓力，讓蒸烤箱內(nèi)沒有任何清潔死角。再加上內(nèi)膽采用了304不銹鋼＋7H陶瓷油涂層，防刮防油，用濕巾輕輕一擦就可以干干凈凈不留痕跡，當(dāng)然我們也可以配合蒸汽除垢和高溫殺菌等“內(nèi)置的清潔功能”，這下懶人也不用擔(dān)心打掃蒸烤箱了。

總結(jié)

這么一臺(tái)顏值又高，功能又多，清理又便捷的蒸烤箱，擊中你的美食神經(jīng)了嗎，如果你也喜歡用蒸烤箱做美食，又愛吃健康的蒸菜，那么這臺(tái)宜盾普EDC-ZK26絕對(duì)是你最佳的選擇。

老王我本來就喜歡美食與咖啡，宜盾普EDC-ZK26不僅僅方便了我日常的西點(diǎn)烘焙，而且2000W的蒸煮大功率，498直噴蒸汽孔給我的飲食菜單帶來了健康的蒸煮菜，1000ml超大容量的外置水箱，加水不用開箱門，不會(huì)降低箱內(nèi)熱量流失，20S快速出蒸汽，健康飲食立等可取，雙轉(zhuǎn)速風(fēng)扇真風(fēng)爐，不管是空氣炸還是熱風(fēng)烤都可以手到擒來，半夜想吃個(gè)宵夜，薯?xiàng)l、炸雞分分鐘快速搞定。當(dāng)然對(duì)于像我一樣的懶人，內(nèi)置的100道自動(dòng)菜單，點(diǎn)點(diǎn)按按就可以輕松做菜。內(nèi)膽304不銹鋼加上7H陶瓷油涂層，上下烤管還可以翻轉(zhuǎn)清理，特別好清潔，這是我最愛的地方之一。所以一臺(tái)全能好蒸烤箱，可以幫您有一個(gè)美味的家庭烹飪體驗(yàn)，選宜盾普就對(duì)了，老王傾心推薦，希望能給到您最好的幫助。

喜歡我的推薦，一定要一鍵三連哦，我是老王，你們身邊的生活好物搬運(yùn)工，下回見。