蘇格蘭雅伯酒廠（Ardbeg Distillery）位于艾雷島（Isle of Islay），創(chuàng)立于1815年。于上世紀(jì)八九十年代遭遇危機(jī)，曾經(jīng)幾度關(guān)廠停產(chǎn)，最終1997年被The Glenmorangie Company收購后才艱難復(fù)產(chǎn)。此后的雅伯涅槃重生，如今隸屬于酩悅·軒尼詩-路易·威登集團(tuán)(Louis Vuitton-Moet Hennessy)，并已然成為麥芽威士忌領(lǐng)域的翹楚，吸引著大批熱情忠實的擁躉。?

2022年07月10日，本賬號為大家報道了《打破一切紀(jì)錄!全球最貴整桶威士忌1.3億元賣出！》。近日，雅伯官方釋出了關(guān)于這桶酒的更多細(xì)節(jié)。首先官方釋出了這桶酒的照片和視頻。?

其次，官方表示這是一桶泥煤風(fēng)味威士忌，最初源自于兩桶酒，分別熟成于波本和Oloroso雪莉桶（Bourbon and Oloroso Sherry Casks），均蒸餾于1975年11月25日，在熟成了逾38年之后，2014年03月31日，雅伯蒸餾和威士忌創(chuàng)意總監(jiān)比爾·梁思敦博士(Dr. Bill Lumsden，下稱：梁思敦博士)，將上述兩桶酒調(diào)和在一起，并重置入一個桶號為3的再填Oloroso雪莉桶（Refill Oloroso Sherry Cask）中繼續(xù)熟成。?

再次，官方酒評如下：

顏色：

深紅褐色；

聞香：

先是包裹著巴西堅果的太妃糖香氣，隨后是亞麻籽油、開花醋栗、香甜泥煤煙熏以及淡淡的煙草香氣，加入少許水之后釋放出了更多復(fù)雜氣味，例如酸橙和茴香氣息；

品飲：

復(fù)雜、豐富且令人嘆為觀止的優(yōu)雅，先是清涼的薄荷伴著正山小種茶的味道，然后是餅干以及焦油風(fēng)味，最后是濃縮咖啡交織著咸太妃糖風(fēng)味；

尾韻：

這是一種焦油、煙熏和橡木風(fēng)味完美結(jié)合的感受。

此外，各界人士還對這桶酒給出了評論：?

雅伯酒廠CEO Thomas Moradpour說道：“能夠打造出這樣一桶威士忌，對于整個雅伯社區(qū)來說都是一件倍感自豪的事。25年前，雅伯酒廠曾瀕臨崩潰，而今天雅伯則成為了在全球頗受矚目的威士忌品牌之一。這是幾代人辛勤努力的結(jié)果，也是各界相關(guān)人士努力的結(jié)果，從雅伯酒廠蒸餾師到酒窖管理員，從雅伯在全球的經(jīng)銷團(tuán)隊，到全球各地的調(diào)酒師以及收藏家。我們知道，除了這桶酒的買家以外，其他人很難品鑒到這桶稀有的威士忌。然而與這桶酒一樣，雅伯所生產(chǎn)的每一瓶威士忌，從最基礎(chǔ)的雅伯10年到各種限量版，雅伯都投入了相同的熱情和守護(hù)。今天，雅伯正全力生產(chǎn)更多的威士忌，梁思敦博士也在一直致力于為雅伯粉絲打造更多令人驚喜的泥煤煙熏雅伯威士忌酒款。耐心等待50年之后才求得回報，說明雅伯對未來充滿信心，表明雅伯看中的是雅伯和艾雷島的未來，雅伯從未停歇，征程還在繼續(xù)”。?

梁思敦博士說道：“3號桶是雅伯歷史上風(fēng)味非凡的威士忌，它具有油脂感，植物和煙熏香氣，帶有焦油、濃縮咖啡和薄荷風(fēng)味，相對于它的酒齡來說，其味道可以說是令人嘆為觀止的精致。與其同時期的雅伯原酒存世量極少，這使得這桶酒如此獨特。風(fēng)味絕佳的3號桶代表著雅伯酒廠的精湛技藝和對酒桶的精心呵護(hù)，我非常樂見并期待未來五年它的發(fā)展變化”。?

威士忌大師Charles MacLean說道：“這種獨一無二的威士忌，是酒類歷史上的非凡之作，通過它能夠品鑒到早年間雅伯自廠發(fā)麥威士忌令人印象深刻的風(fēng)味。許多高酒齡威士忌風(fēng)味并不盡如人意，雅伯3號桶則非同凡響，它風(fēng)味復(fù)雜，并且在熟成將近半個世紀(jì)之后，依然非常有活力”。關(guān)于雅伯的收藏性，他繼續(xù)說道：“威士忌可投資性的三要素是：稀有性、獨特性和高品質(zhì)。威士忌收藏者偏愛蘇格蘭威士忌，緣于其悠久的起源和歷史。當(dāng)前人們對艾雷島泥煤威士忌非常感興趣，主要還是因為稀有。雅伯尤其稀有，特別是像3號桶這個時期出產(chǎn)的雅伯威士忌”。?

威士忌記者、作家以及Ourwhisky創(chuàng)始人Becky Paskin說道：“3號桶無疑是迷人的，不僅是因為它的稀有性，更因為它來自以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)威士忌而聞名的酒廠。雅伯在世界范圍內(nèi)威士忌愛好者心中，擁有崇高的地位。雅伯是蘇格蘭為數(shù)不多的擁有傳承、歷史并獨具魅力的酒廠，正因如此雅伯才能將酒廠歷史瑰寶保留至今。購得3號桶不僅僅是買到一桶酒，未來五年分批次裝瓶，更能展示高酒齡威士忌隨時間推移，在不同階段所展示的不同魅力?！?。?

Knight Frank The Wealth Report的編輯Andrew Shirley說道：“在過去十年中，稀有威士忌一直是我們奢侈品投資指數(shù)中表現(xiàn)最好的資產(chǎn)類別。過去十年中，我們的稀有威士忌拍賣結(jié)果指數(shù)按價值計算增長率為428%，僅去年一年就增長了9%。3號桶的價格算是創(chuàng)紀(jì)錄了，不過盡管這桶酒裝瓶后平均每瓶的價格在3.6萬英鎊左右，但是相對于一些高端稀有威士忌的拍賣價格來說并不為過”。?