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咕嚕肉家常做法

咕嚕肉

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00:02

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準備食材

制作方法

一.準備食材

1.食材：五花肉 菠蘿 青紅椒 洋蔥

2.調(diào)料：胡椒粉 料酒 生粉 鹽 生粉 糖醋汁

二.制作方法

1.五花肉切成2公分的正方形 放入碗中 放入半勺鹽 少許胡椒粉 料酒 蛋黃一個 一勺生粉 攪拌均勻 攪拌三分鐘

2.逐一的裹上生粉 用力捏實 防止掉粉 六成油溫放入鍋炸 一塊一塊放 放進去之后別動先慢慢炸20秒 定型之后推散 炸到干身 變金黃色后撈出

3.菠蘿 青紅椒 洋蔥 放進去炸一下 5秒鐘撈出

4.糖醋汁倒入鍋中 放入準備好的食材 翻炒幾下 放入花生油潤色出鍋