執(zhí)筆 | 柯里昂

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古時候，茅溪鎮(zhèn)與茅臺鎮(zhèn)，一個叫茅草溪，一個叫茅草臺，無論怎么看，二者都有千絲萬縷的聯(lián)系。到今天，茅臺鎮(zhèn)已然是遍地充斥著造富機遇的黃金之地，一江之隔的茅溪鎮(zhèn)也在規(guī)劃屬于自己的藍圖。

不可否認，隨著茅臺鎮(zhèn)聲名遠播，尚在開發(fā)中的茅溪鎮(zhèn)儼然成為行業(yè)人士眼中的下一個“聚寶盆”。因為無論是歷史血脈，還是釀酒環(huán)境，茅溪鎮(zhèn)的魅力足以刺激酒業(yè)的神經。由此，一度處于神秘中的茅溪鎮(zhèn)，逐漸被揭開面紗，它所蘊藏的巨大潛能，正被一點點挖掘。

兩鎮(zhèn)同宗同源

從歷史來看，茅溪鎮(zhèn)與茅臺鎮(zhèn)的釀酒歷史有著相同的源頭。

明朝時期秦商入蜀，在茅溪鎮(zhèn)販賣釀制米酒粬藥，并傳授茅溪附近樟樹村村民鄭帝良。鄭帝良經反復實踐，研制出醬酒之粬。200年后，這種美酒被定義為醬香型白酒，鄭帝良被譽為茅臺醬香始祖，也是茅臺鄭氏第一代酒師。

真正讓茅溪鎮(zhèn)與茅臺鎮(zhèn)產生關聯(lián)的是鄭氏第五代傳人鄭義興。據(jù)《茅臺酒廠志》中記載：鄭義興名永維，四川古藺縣水口鄉(xiāng)人，生于清光緒二十一年。民國二年，鄭義興進入茅臺酒坊當學徒，后又在成義、榮和、恒興三家酒坊擔任酒師。1953年入地方國營貴州省茅臺酒廠，以酒師身份兼負生產技術指導工作。

鄭義興打破祖?zhèn)?，將鄭氏釀酒技法整理成冊，形成茅臺酒規(guī)范釀制工藝，為茅臺酒的發(fā)展奠定了堅實的基礎。其間，還擔任茅臺酒廠副廠長，當選為中華人民共和國第二屆、第三屆全國人大代表，尊為“國酒大師”。也就是說，茅溪鎮(zhèn)在釀酒方面本就擁有深厚的底蘊，且對茅臺鎮(zhèn)有著巨大影響。

對于茅溪鎮(zhèn)現(xiàn)在的居民來說，水口鎮(zhèn)/鄉(xiāng)這一稱謂無疑更加熟悉?？v觀歷史，水口、茅臺兩鎮(zhèn)歷史文化、紅色文化、醬酒文化同宗同源、一脈相承。為追溯醬酒歷史文化、傳承紅色文化，推動當?shù)亟洕l(fā)展，2018年，“水口鎮(zhèn)”更名為“茅溪鎮(zhèn)”。

釀酒稟賦優(yōu)異

地理位置上，茅溪鎮(zhèn)位于四川省古藺縣境內，東與貴州省茅臺鎮(zhèn)隔河相望，南與貴州省魯班鎮(zhèn)相鄰，西與石寶鎮(zhèn)接壤，北與丹桂鎮(zhèn)相連，距離古藺縣城93公里，茅臺鎮(zhèn)25公里。古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺”的繁華寫照，今有“藺東橋頭堡，茅臺后花園”的說法，素有“瀘州東大門”之稱，是黔北入川第一鎮(zhèn)，也是紅軍四渡赤水三渡的地方。

與茅臺鎮(zhèn)隔河相望，意味著茅溪鎮(zhèn)擁有與茅臺鎮(zhèn)相同的區(qū)位條件，共享赤水河的優(yōu)質水源和得天獨厚的氣候優(yōu)勢，以及獨一無二、不可復制的水資源、土壤環(huán)境和微生物群。

一方面，赤水河流域整體地勢西北低、東南高，以中山、低山地貌為主，地表起伏較大，主要巖性包括碳酸鹽巖、泥巖、砂巖、礫巖等類型，其中碳酸鹽巖分布最為廣泛，占流域的80%以上?？λ固氐孛苍趶V西、云南、貴州等地均有分布，也形成了獨有的喀斯特地貌美酒區(qū)域。

另一方面，亞洲季風性氣候為赤水河流域喀斯特地區(qū)帶來優(yōu)越的水熱配套條件。夏季高溫多雨、全年溫暖濕潤、地表江河眾多，無疑是釀酒微生物、釀酒高粱、釀酒用水的理想環(huán)境。

數(shù)據(jù)顯示，赤水河流域多年平均氣溫為11.3℃-17.6℃，年均相對濕度79%~85%，流域多年平均降雨量1000mm左右，多年平均蒸發(fā)量2456mm，降雨過程多發(fā)生在5-9月，占年降水量的68%-85%。充足的降水、濕潤的高溫天氣，加上兩岸紫色砂頁巖及其風化物發(fā)育的紫色土壤，孕育出大量微生物在此富集繁衍。

同時，赤水河邊的峽谷地帶，兩山對峙，一水中流，形成了氣候濕潤、冬暖夏熱極其特殊的小氣候。茅溪鎮(zhèn)位于烏蒙山腹地古藺東部，這里因海拔高、光照足、溫差大，茅溪高粱也是釀酒的上好原料。

激活產區(qū)潛能

2020年，一則“瀘州市將投資200億元打造古藺縣茅溪鎮(zhèn)醬酒園區(qū)”的消息，在白酒行業(yè)引起軒然大波，也讓茅溪鎮(zhèn)這個曾經籍籍無名的小鎮(zhèn)進入了大眾視野。

彼時，神秘的茅溪鎮(zhèn)一度處于行業(yè)輿論的焦點，大家都想知道，這個與茅臺鎮(zhèn)有著相似名字的地方，究竟藏著哪些不為人知的魔力？

2021年初，四川省在川酒“十四五”發(fā)展目標中，首次提出要發(fā)揮四川作為全國濃香型白酒強省和唯一“濃醬雙優(yōu)”省的獨特優(yōu)勢。瀘州作為全國唯一的“濃醬雙優(yōu)”白酒原產地，自然也成為四川醬酒產業(yè)提速的前沿陣地。

同時，《瀘州市“南翼”地區(qū)優(yōu)勢優(yōu)先特色發(fā)展總體方案》中也明確提出，要推動“醬酒釀造在古藺、配套在敘永等地”，加快建設赤水河左岸世界級優(yōu)質醬酒集群?！笆奈濉蹦?，力爭醬酒產業(yè)實現(xiàn)千億元產值。

隨著瀘州有關“濃醬雙優(yōu)”的系列布局浮出水面，落地茅溪鎮(zhèn)的規(guī)劃藍圖也正在改變這個地方。公開信息顯示，瀘州2022酒類重點招商引資項目中，古藺縣茅溪優(yōu)質醬酒園區(qū)天富項目計劃投資金額達到120億元，占總投資金額的29.84%，是單項投資金額最大的。

上述項目所在的茅溪鎮(zhèn)天富村，就是茅溪優(yōu)質醬酒園區(qū)的核心區(qū)域之一。按照茅溪的規(guī)劃，整個園區(qū)大概有6000畝。雖然沒有公布規(guī)劃圖，但就現(xiàn)場已拆遷的民房位置看，園區(qū)的東側，基本與對岸茅臺鎮(zhèn)的廠區(qū)面對面。

得益于瀘州“濃醬雙優(yōu)”戰(zhàn)略，茅溪鎮(zhèn)的產區(qū)價值正在形成。隨著越來越多的酒類企業(yè)入主茅溪鎮(zhèn)，當?shù)匕拙飘a能也顯著提高。

最具代表性的當數(shù)郎酒。郎酒“茅溪天富生態(tài)釀酒區(qū)項目”落地茅溪鎮(zhèn)，該項目的投資規(guī)模在120億元左右，實際規(guī)劃建設用地面積約1352.63畝，年產醬酒30987噸，年產曲藥6.833萬噸。

今年7月，四川省古藺郎酒廠有限公司發(fā)布了一則釀酒工招聘啟事，招聘主體是郎酒股份全資子公司，位于四川省瀘州市古藺縣二郎鎮(zhèn)，但本次招聘釀酒工千余名，工作地點在四川省瀘州市古藺縣茅溪鎮(zhèn)，信息顯示，郎酒股份產能基地從二郎鎮(zhèn)延伸到了茅溪鎮(zhèn)。

雖然釀酒規(guī)模遠不如茅臺鎮(zhèn)發(fā)達，但茅溪鎮(zhèn)的潛能不容忽視。依托瀘州打造醬酒產業(yè)集群，茅溪鎮(zhèn)的產區(qū)價值才剛剛被激活。