作者：王富云 相傳我國牌匾的前身是“幌”又叫“望子”，最初是酒肆的招牌。后來，這種幌子為商業(yè)同行們所效仿。因此，幌子的花樣亦隨之增多，制作也各不盡同。一時各行各業(yè)的幌子，都根據各自經營的特色，花樣翻新，紛壇登場。時間長了，就成了廣大群眾所熟悉的商業(yè)標志。它會告訴你這是什么店鋪，經營什么，經背范圍或現(xiàn)在是否營業(yè)等等。由于簡便易懂，方便群眾，有的還沿用至今。 在長期實踐中，店幌進一步發(fā)展成為牌匾，最初的牌匾，只是一塊木牌，上面寫店鋪的字號或經營的品種，高懸于門楣之上。形式有橫豎兩種，規(guī)格大小不一。隨著商品經濟的不斷發(fā)展，牌匾的制作也越來越精細，通常采用黑底金字，有的還鑲花邊、刻紋飾，在書體上更為講究，大多聘請當代知名人士或書法家書寫。在油漆鏡亮、平整光潔的匾體上，刻上筆法嚴謹、結構規(guī)范的楷書，或是筆勢蒼勁、瀟灑飄逸的行草，金光閃閃，燦爛奪目。由于店鋪的門頭大亮，可吸引更多的顧客。同時，牌匾也變成了一種精美的藝術品。 民國15年至20年間，是臨江地區(qū)商業(yè)的鼎盛時期，據《渾江商業(yè)發(fā)展史》記載，將老臨江出現(xiàn)過的店鋪幌介紹如下： 一、飲食業(yè)的店鋪幌 酒肆幌，大體上可分為酒旗、酒簾、葫蘆、酒壺幌幾種。胡蘆幌和酒壺幌系小酒店、小酒館，除去賣燒酒外，還賣些簡單的現(xiàn)成的下酒菜肴。酒旗幌有長方、三角二種，是綜合性的而又是經營較大的酒家、酒樓、溜炒烹炸、包辦酒席，會親訪友，隨意便酌。 （幌子見圖示） 隨著經濟的不斷發(fā)展，飲食業(yè)也得到相應的繁榮。 四個籮圈幌：大飯店、大飯莊、大酒樓，這里有高級廚師，單間雅座，四季菜肴，南北風味，包辦酒席，主隨客便。 二個籮圈幌，是一般綜合性飯店。既有高檔品種，又有大眾化飯菜。平時經營以中低檔為主，是家常便飯，隨意便酌的理想去處。 一個籮圈幌，屬于小吃鋪，多數(shù)經營單一品種，如“煎餅豆腐腦”、“餛飩小吃鋪”、“漿汁油條”、“餃子館”、“冷面店”等。鋪面較小、設備簡陋，它的特點是經濟實惠，花錢少，吃得飽。 （幌子見圖示） 飲食業(yè)的店幌，在制作式樣雖然相同，但在顏色上，有嚴格區(qū)別。漢族飯店（俗稱大教館）以鮮明的紅色為主；h族飯店（俗稱hz教館）以莊重典雅的藍色為主，嚴格劃分， 鮮明有別，時至今日仍不得混用。 圍半圈紅布的籮圈幌，是旅店，凡是掛這類幌的旅店，既可住宿又可吃飯，是大車店的前身。在旅店業(yè)也有掛笊籬幌的，是一種只供住宿不賣飯的小旅店（俗稱夫妻店），這類飯店在舊中國多設在偏僻的小集鎮(zhèn)上?！伴T口掛笊籬——小店”的歇后語由此而來。 過去制作籮圈幌的材料是木料籮圈，直徑35公分左右，四條繩等距離拴在幌鉤上，幌鉤鐵制，尾部有褲，便于摘掛?；j圈周圍糊紅紙，綴以紋飾，上部置八朵紙花，下部圍3圈紅紙條，紙條長40公分，寬2公分。 逢年過節(jié)改換新幌。近幾年，為了經久耐用，有的用塑料布、塑料花扎幌，籮圈用薄鐵代替，有的在籮圈內裝上電燈，每當夜幕降臨，華燈初上時，更顯得耀眼奪目。 飲食業(yè)經營單一品種的店鋪幌，有鍋餅、饅頭、煎餅、大豆腐幌等，大部是一家一戶經營的小店鋪。 饅頭幌：直徑10公分的木料制成，下綴紅布彩。 煎餅幌：用木板制成木梳狀，寫上字，釘上紅布， 豆腐幌：用2公分厚的方木板4塊，用鐵線圈，連接成串。 鍋餅幌：將實物擺出即可。 （幌子見圖示） 伙食業(yè)應季品種幌：是根據一年四季，應季上市的品種，季節(jié)一過，這種幌也就取消了。 元宵幌：用帶叉的樹枝，拴上二三十棉球。 燒麥幌：用2公分粗的柳條，扎成直徑30公分的圓圈，周圍拴上40公分長的線繩，在線繩上粘上用紙剪的馬毛。 茶館幌：門側懸掛燒水用的大鐵衣，除賣茶水外，還賣白開水，多出現(xiàn)在集市上和廟會中。 （幌子見圖示） （二）茶牌幌：長方形木板牌，上寫斗大一個“茶”字。室內備有桌凳、茶壺茶碗。 （三）茶社、茶樓，除掛茶牌幌外，還有牌匾、楹聯(lián)，門面考究，設備齊全，南北名茶，小碟配點，有的還伴有說唱。 （幌子見圖示） 二、服務業(yè)的店類 浴池幌：在大門上方掛紅方燈一盞，這是浴池特有的標志。掛出紅燈，表示請君入池沐浴，不掛燈，是水沒燒熱或不開業(yè)。望君莫入。燈邊長15公分，高40公分，四面鑲玻璃，涂紅色油漆，下綴50公分的紅布彩，夜晚點油燈，好象現(xiàn)在的公安紅燈崗。 理發(fā)幌：隨著時間的推移，有很大變革，大體上可分為三個階段。 （一）喚頭：個體經營，身背工具布包，手拿“喚頭”也稱“叫叫”，走街串巷，服務上門，就地剃頭。 （二）布幌：挑擔趕集、趕廟會。挑子一頭是火燒熱水，另一頭是工具箱，也是顧客的坐凳，選一個臨時地點，掛出布幌就開業(yè)。有“剃頭的挑子——一頭熱”之說。 （三）電動滾筒幌：有固定營業(yè)室、設備齊全，不但能作男女理發(fā)，還能燙發(fā)、刮臉、焦發(fā)、吹風、使油打蠟等項目。 喚頭：用純鋼制成，形似攝子，能發(fā)出一種長時間的金屬沖擊聲。 布幌：白布長15公分，寬30公分，周圍綴紅布鋸齒牙子，上寫“理發(fā)”兩個黑色大字。 電動滾筒幌：門外用紅白藍色成螺旋紋作標記。以玻璃、金屬、電料制成。三色螺紋滾筒，不停轉動，夜間閃閃發(fā)光。 懷表幌：表店。從事鐘表修理業(yè)的專用幌。兼營鐘表、眼鏡等。這種幌開始用厚木板刻制而成，后改用薄鐵制做。 （幌子見圖示） 靰鞡幌：俗稱皮鋪。主營農民穿的靰鞡（是用牛皮制成的一種防寒鞋，為東北地區(qū)農民所慣用。在靰鞡里楦上東北特產的靰鞡草，即便在滴水成冰的三九天，站在雪地里也不凍腳。）和馬具，以及大車上用的各種皮件等。這種行業(yè)到日偽時期開始減少，祖國解放后，靰鞡已被棉膠鞋所取代，這種行業(yè)已絕跡。 棉花幌：彈棉花作坊的鋪幌，彈棉花時，身背大弓，借助弓弦的彈力，將棉絮彈松。這種行業(yè)，雖方便群眾，但從業(yè)者卻寥寥無幾。棉花幌是將實物用線繩綁成西瓜狀，下綴紅布彩，懸掛于大門一側，以告顧客。 笊籬幌：生豆芽的。從事豆芽生產的單門獨戶家庭小本生意。在過去，每逢冬春季節(jié)蔬菜青黃不接，這種生意可起到補助青菜短缺的作用。生豆芽的笊籬幌與開小旅店的笊籬幌，其區(qū)別在于笊籬橫掛而不設紅布彩。 （幌子見圖示） 三、醫(yī)藥業(yè)的鋪桃 手搖響鈴的醫(yī)生，俗稱江湖大夫。身背藥匣，手搖響鈴，走串巷，行醫(yī)賣藥。這種行醫(yī)賣藥的郎中，解放后已經消失，被農村的赤腳醫(yī)生和衛(wèi)生所、院所取代。 藥鋪幌：藥鋪又叫藥店、藥房。以經營中草藥為主，又有丸丹膏散，還設坐堂先生，既賣藥也診病。它的幌用四塊木板制成膏藥形，紅底黑紋。荷葉罩頂，下綴二條鯽魚，用金屬串連而成。 手搖響鈴，鈴用鋼板卷成圓筒開口形，中間置一鋼球，球在鈴內滾動，便發(fā)出清脆的金屬聲。 （幌子見圖示）