開便利店經(jīng)營技巧
民以食為天,便利店在人們的生活當(dāng)中顯得尤為關(guān)鍵,無論是早上匆忙的早點(diǎn)還是中午美味的便當(dāng)或者是晚上暢嗨的啤酒,便利店無處不在為你的生活提供最便捷的服務(wù)。
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開便利店為消費(fèi)者買東西提供便捷,最好確保貨品的大類的放置盡可能不改變;店面的特價(jià)商品陳列展現(xiàn)應(yīng)顯眼,陳列不適合過大、過雜,以防干擾陳列實(shí)際效果;店面的過道設(shè)定在80至90厘米左右。開便利店要依據(jù)店面的高峰合理安排時(shí)間貨品的合理布局,將難挑選的貨品和暢銷產(chǎn)品隔開,以防止高峰消費(fèi)者堵滿過道,不利于別的消費(fèi)者的買東西;貨賀的高寬比應(yīng)該照顧到諸多的家庭主婦的需要,核心貨賀不可高過165厘米,盡量不要超出6層。另外要留意對(duì)端頭貨賀的運(yùn)用,鑒于它是店面的黃金點(diǎn),消費(fèi)者在這種地區(qū)的停留時(shí)間最多,應(yīng)擺放一點(diǎn)高毛利的暢銷產(chǎn)品。
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做生意從從細(xì)搞好。據(jù)統(tǒng)計(jì),在每間房便利店每一次耗費(fèi)在20元以內(nèi)的消費(fèi)者占68.2%,40元以上的僅有8%,大部分都沒有超出100元的。因而,便利店要做好,務(wù)必從小處做好,做好每一筆做生意。與超市不一樣,便利店既賣生活日用品,又可提供多元的便民生活服務(wù)類,如免費(fèi)供應(yīng)開水、代交費(fèi)、為手機(jī)充電、為自行車充氣、打印數(shù)碼相片、代收干洗衣物、代訂鮮花、代訂各類演唱會(huì)門票及其設(shè)立自助繳費(fèi)終端,甚至代辦培訓(xùn)報(bào)名、代訂考試教材等,這種深入社區(qū)居民衣食住行的增值服務(wù),有利于集聚人氣值。
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除此之外,鑒于開便利店的關(guān)鍵消費(fèi)人群定位在30歲以下的學(xué)生和上班族,針對(duì)這一人群易接受新事物、消費(fèi)力強(qiáng)勁和追求時(shí)尚潮流的特點(diǎn),因而開便利店在貨品的挑選上要重視自主創(chuàng)新與自動(dòng)更新,融合時(shí)尚潮流主旋律。
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開便利店挑選好開店選址至關(guān)重要。投入便利店,挑選合適的開店選址非常關(guān)鍵,它是便利店取得成功最關(guān)鍵的要素。便利店的優(yōu)勢(shì)取決于“便利”,因而便利店大多數(shù)設(shè)于社區(qū)和娛樂設(shè)施比較集中的地區(qū),讓消費(fèi)者買東西方便快捷。
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開便利店對(duì)比于通常超市投資回報(bào)較高。通常開便利店的毛利都在25%~30%左右,最高的可以達(dá)到40%。這主要是因?yàn)楸憷陮?shí)行“小而精”的運(yùn)營原則,價(jià)格比通常大型超市高10%左右,而便利店里貨賀上的貨品都是一點(diǎn)銷量比較大的貨品,貨品周轉(zhuǎn)快,庫存也就相對(duì)減少,而且還可以依據(jù)銷量從供貨商那里獲得一點(diǎn)返利。
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怎樣才能經(jīng)營好一家便利店?便利店麻雀雖小五臟俱全,尤其在北上廣深這么快節(jié)奏生活的大都市里,時(shí)間就是金錢,而便利店則是這座高速發(fā)展城市的中點(diǎn),為你的生活提供更多更方便的服務(wù)。 #??团R便利店
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