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冒烤鴨??????

一.材料

1.食材：烤鴨 豆干片，藕 土豆 豆芽 金針菇 千層肚 毛肚 鴨腸 火鍋底料

2.油潑辣子：大蔥 姜片 大蒜 洋蔥 香菜 香葉 桂皮 花椒 草果 粗細(xì)辣椒面 白芝麻 五香粉 鹽

二.制作方法

（一.）做法

1.起鍋燒油放入姜片、蒜、洋蔥、大蔥、香菜炸至微微發(fā)黃，然后放入香葉、桂皮、花椒、草果

2.碗中放入粗細(xì)辣椒面、白芝麻，加入鹽、五香粉潑上剛剛炸好的熱油攪拌均勻

3.鍋留底油下大蔥、洋蔥、姜片、火鍋底料炒香炒化，然后倒入開水，加鹽、生抽煮開

4.煮開后撈出食物渣，放入藕片、土豆片、金針菇、豆干絲煮2分鐘，然后撈出備用

5.往鍋中放入毛肚、千層肚、鴨腸煮30秒后撈出，然后放入烤鴨煮2分鐘后撈出

6.將所有食材依次放入碗中，淋上做好的油潑辣子、撒上蔥花、芝麻

（二.）效果展示??