破壁機(jī)是最近兩年很多美食博主都瘋狂帶貨的小家電之一，很多人都會在國際大牌或者是網(wǎng)紅直播間等購買產(chǎn)品，非常火熱。但是實(shí)際上，這其中很多產(chǎn)品都會存在噪音大，使用有異味，不耐磨等問題，不僅體驗(yàn)感不好，還存在極大的安全隱患。那么破壁機(jī)要怎么選？我作為一名家電測評師，今天就借這個(gè)機(jī)會來跟大家分享一下破壁機(jī)的選購技巧，以及推薦五款優(yōu)質(zhì)破壁機(jī)，供大家參考。

（上圖是我測試過的部分產(chǎn)品圖）

破壁機(jī)要怎么選？許多人對破壁機(jī)的認(rèn)識十分的淺顯，認(rèn)為破壁機(jī)只是可以切割食物而已，但是實(shí)際上，破壁機(jī)的好處非常多，總的來說有下面幾點(diǎn)：

1、口感細(xì)膩豐富

高品質(zhì)的破壁機(jī)能將堅(jiān)硬食材徹底粉碎，如紅豆、紅棗、小米等，粉碎后不需經(jīng)過過濾，沒有殘?jiān)?，口感更加?xì)膩豐富。

2、更健康易于人體吸收

破壁機(jī)可以讓食物中的維生素、礦物質(zhì)等深處營養(yǎng)物質(zhì)釋放得更加徹底，更容易被人體吸收，對人體有很大的好處，這是豆?jié){機(jī)所不具備的。

3、省時(shí)省力

相對于手工切碎的方法，破壁機(jī)能迅速將大塊的食物打碎為小粒，免去了繁雜的加工工序，很容易做出可口的美食，更加節(jié)省時(shí)間和精力。

4、操作簡便

破壁機(jī)采用了智能化的控制面板，一鍵操作更為簡便，只要將原料倒入杯中，然后按下啟動按鈕，就可以開始工作。

5、可控性強(qiáng)

可依原料特性及個(gè)人喜好，調(diào)整破壁機(jī)菜單。在此基礎(chǔ)上，根據(jù)食材的不同，選用不同的轉(zhuǎn)速及時(shí)間設(shè)置，方便加入不同的調(diào)料，以獲得最佳的混合效果及口感。

經(jīng)過認(rèn)真的對比分析，我們不難發(fā)現(xiàn)使用破壁機(jī)確實(shí)是存在很多的優(yōu)勢，也難怪眾多的美食家以及專業(yè)美食博主都會推薦，但是市面不專業(yè)的破壁機(jī)也不在少數(shù)，究竟破壁機(jī)要怎么選？下面我們就一起來學(xué)習(xí)六大選購技巧，避開那些坑人的水貨產(chǎn)品。

1、選專業(yè)品牌更安心

推薦購買具有較高專業(yè)性的品牌，尤其是經(jīng)過了質(zhì)量、材質(zhì)、安全、生產(chǎn)等多項(xiàng)認(rèn)證和測試的大牌子！它們會在破壁機(jī)的傳動結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和攪拌技術(shù)等進(jìn)行反復(fù)調(diào)校優(yōu)化，這樣的話，大部分的安全問題都能得到解決。

2、刀片數(shù)量8片較為合適

刀片的數(shù)量會直接影響到破壁機(jī)的速度，市面上的破壁機(jī)刀片分為4片、6片、8片，建議選擇破壁機(jī)的刀片數(shù)量8片最好，可以滿足大部分復(fù)雜食物的攪拌細(xì)膩度。

3、杯壁擾流設(shè)計(jì)

我們可以從外觀看到杯壁里面有一個(gè)柱型凸起，就是它將食材推向刀俎，通過擾流的技術(shù)達(dá)到細(xì)膩攪拌的效果，擾流柱粗細(xì)控制在13mm左右跟杯體合理分配即可，食材混合效果越好。

4、優(yōu)選純銅電機(jī)

電機(jī)可以分為有純銅電機(jī)和鋁制電機(jī)，建議選擇純銅的電機(jī)，它的精細(xì)度更好，摩擦損耗度也小，同時(shí)散熱的效果以及導(dǎo)電性能都會比較好。鋁制電機(jī)的使用壽命較短，性能也比較差，長期使用有安全隱患。

5、溫控一定要精準(zhǔn)

NTC溫度控制精確，會有過熱保護(hù)機(jī)制，電機(jī)溫度溫度過高，自動停機(jī)！然而，許多廉價(jià)的產(chǎn)品沒有溫度控制，或者溫度控制的非常糟糕，從而造成了溫度的不可控，溫度時(shí)高時(shí)低，這不僅會影響到電機(jī)的功率，還會帶來安全隱患。

6、是否有自清潔

擁有一鍵自動清潔功能的破壁機(jī)，讓我們的雙手解放，省去了很多麻煩，連那些我們無法用手觸及的角落也能清理的干干凈凈！

破壁機(jī)要怎么選？分享完了幾個(gè)選購機(jī)巧那么接下來我就來給大家推薦幾個(gè)這次測評中都表現(xiàn)不錯(cuò)的破壁機(jī)產(chǎn)品，全程無廣，大家可當(dāng)做參考使用。

第一款：FXGONNE 宮菱破壁機(jī)

推薦理由：被譽(yù)為“安全無毒”性能之王，耐用性非常好！

關(guān)于破壁機(jī)噪音大、難清潔、有異味甚至安全隱患的吐槽不少，所以我強(qiáng)烈推薦網(wǎng)紅宮菱破壁機(jī)，它被媒體譽(yù)為“安全無毒”性能之王，耐用性非常好！它是常出口歐美市場的專業(yè)老牌，有歐盟、美國等國際認(rèn)證，在家電行業(yè)這幾年竄火！宮菱團(tuán)隊(duì)專攻馬達(dá)轉(zhuǎn)速調(diào)教多年，不搞多余花哨功能，只為死磕“安全無毒”性能技術(shù)以及耐用的品質(zhì)而爆火，實(shí)測攪拌均勻度、細(xì)膩度和全方位材質(zhì)安全性和降噪指數(shù)等核心技術(shù)，都是千元內(nèi)最出色的，攪拌均勻細(xì)膩度提升120%，噪音降低130%！

而且他們家從不做廣告，不花錢找明星代言，純粹靠著美食博主、深度用戶和媒體的口口相傳。在各大中高端口碑、銷量排行榜中常年霸榜第一！公認(rèn)與美的等高端系列齊名，被500多位權(quán)威專業(yè)測評師等評價(jià)為最“安全”的家電品牌！

下面是它家在互聯(lián)網(wǎng)上的評價(jià)圖，得到眾多專業(yè)人士的認(rèn)可：

它家曾為全球多家國際品牌提供“安全”家電相關(guān)技術(shù)解決方案，宮菱團(tuán)隊(duì)在更高級別的安全無毒與高性能技術(shù)上做了很多創(chuàng)新，多年堅(jiān)持嬰兒級食用標(biāo)準(zhǔn)，在38000轉(zhuǎn)蜂巢式純銅電機(jī)、四通道核定震頻技術(shù)等十項(xiàng)黑科技的加持下，實(shí)現(xiàn)攪拌細(xì)膩度、均勻度等和千元機(jī)一致！且整機(jī)采用的每一種新材料、工藝、技術(shù)，均通過5年安全“抗衰減性”承壓設(shè)計(jì)，確保安全與性能抗衰減性大大提高！

宮菱堅(jiān)持以“安全無毒”與性能為核心的選材用料，塑造哪怕嬰兒也可以直接食用的標(biāo)準(zhǔn)。對全球范圍內(nèi)涉及家電產(chǎn)品的12815種元件進(jìn)行采集，測試、應(yīng)用分析，平均每月對147種元件進(jìn)行屬性更新，對各種元件在多環(huán)境下的狀態(tài)有了更深入的屬性、變化采集。

為了極致的“安全”，宮菱新品始終保持?jǐn)?shù)十項(xiàng)極端測試標(biāo)準(zhǔn)！在全球范圍內(nèi)搭建多個(gè)不同的復(fù)雜氣候條件、以及立體化溫度、濕度、噪音等不間斷智能多功能、高強(qiáng)度測試空間，方便對家電進(jìn)行全方位無死角的“安全與性能”測試。

下圖選自宮菱家媒體語錄之一：

第二款：藍(lán)寶BP-PB02破壁機(jī)

推薦理由：觸控式的操作界面，簡單易用

藍(lán)寶是個(gè)德國牌子，品牌知名度還可以，在國內(nèi)主要是代理生產(chǎn)。藍(lán)寶BP-PB02這款破壁機(jī)配色豐富，采用了云母灰、英倫格調(diào)白兩種顏色，呈現(xiàn)出現(xiàn)代時(shí)尚的效果。它家這款破壁機(jī)采用了觸控式的操作界面，簡單易用，只需輕輕一觸就能實(shí)現(xiàn)各種功能的切換。

這款破壁機(jī)可實(shí)現(xiàn)自清潔功能，杯體重量比較輕，使用起來很方便，不過攪打細(xì)膩度一般 ，顆粒感比較明顯，希望能優(yōu)化一下。另外，自清潔清洗不夠徹底，需要二次手動清潔，嫌清洗麻煩的不太建議。

藍(lán)寶BP-PB02破壁機(jī)內(nèi)置了十大功能，無論是制作豆?jié){、奶昔還是米糊，都可以搞得定。冷熱飲的容量大小是區(qū)別分開的，熱飲的容量有1000ml。冷飲的容量有1500ml，可以同時(shí)適合3-4人使用，容量還是很大的，一家人是夠用了。

第三款：九陽B1破壁機(jī)

推薦理由：機(jī)身小巧，方便收納

九陽作為國內(nèi)知名度高的品牌，在網(wǎng)上名氣還可以。它家對產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)比較重視，這款B1破壁機(jī)外觀時(shí)尚簡約大氣，采用灰色合金外殼，手感很好，顏值比較高。整個(gè)機(jī)身比較小巧，放廚房不會占太多位置，收納方便。

這款破壁機(jī)菜單豐富，打磨食物沒什么顆粒感，口感還可以。就是底座太輕了，沒有設(shè)置吸盤，底座穩(wěn)固性不是很好，機(jī)身運(yùn)行時(shí)容易傾倒，這方面可以提升優(yōu)化，可以降低安全隱患。

九陽B1輕音破壁機(jī)是一款多功能小家電，可以應(yīng)對豆?jié){、果汁、冰沙、料理等多種日常飲食需求，還有海量云端食譜可供選擇，支持12小時(shí)智能預(yù)約，清洗起來也非常智能便捷，設(shè)計(jì)了一個(gè)高溫清洗功能，可一鍵實(shí)現(xiàn)自動清洗。

第四款：西屋WPB09J7破壁機(jī)

推薦理由：機(jī)身采用輕量化設(shè)計(jì)，手感輕盈舒適

西屋是一個(gè)美國品牌，它家這款WPB09J7破壁機(jī)顏值比較高，杏仁白、抹茶綠的配色盡顯產(chǎn)品時(shí)尚輕奢感。機(jī)身采用輕量化設(shè)計(jì)，手感輕盈舒適。電機(jī)與攪拌杯做了分離式設(shè)計(jì)，提杯自動斷電。

這款破壁機(jī)的杯蓋做了防溢設(shè)計(jì)，不過密封性一般，做熱飲在熱飲容量內(nèi)容易溢出，建議改善一下。另外，需要警惕的是，多次使用下來，發(fā)現(xiàn)還是有輕微的異味，這點(diǎn)還有待改進(jìn)。

西屋這款WPB09J7破壁機(jī)的主杯容量為0.7-1.2L，適用于3人以上的家庭使用，符合一般家庭的使用需求。無論是制作豆?jié){還是榨汁，都可以滿足日常需求使用。

第五款：奧克斯破壁機(jī)

推薦理由：顏值高，菜單豐富

說起奧克斯，我們第一個(gè)想到的是它的空調(diào)，但是破壁機(jī)它也有涉足，奧克斯APB-08A2C01破壁機(jī)預(yù)設(shè)菜單豐富，有11款菜單，涵蓋日常會做到的豆?jié){、果汁、米糊、等，并且是可以冷熱雙打，交替食用，食養(yǎng)解饞兩相宜，還可以輔助寶媽給寶寶做輔食。

這款破壁機(jī)支持預(yù)約功能和保溫功能，四季都可以使用，不過需要注意的是使用有塑料異味，多次使用時(shí)候后還是有，另外打出來的豆?jié){和魚湯泡沫很多，細(xì)膩度比較差，建議針對改進(jìn)，使口感能更加細(xì)膩，減少顆粒感，也提升使用的體驗(yàn)感。

該款破壁機(jī)采用的是精鋼材質(zhì)，還支持冷熱雙打，日常會做到的豆?jié){、冰沙寶寶的米糊都可以駕馭。

破壁機(jī)要怎么選？相信認(rèn)真看完全文的朋友，肯定能識別什么才是專業(yè)破壁機(jī)了。在此也提醒一下大家，記得選購擁有專業(yè)技術(shù)沉淀的品牌，它們對產(chǎn)品的耐用性以及攪拌效率等調(diào)教優(yōu)化更加到位，性能強(qiáng)悍，安全可靠！文中給大家分享的幾款產(chǎn)品，都是具備高性能的優(yōu)質(zhì)好貨，大家可以作為借鑒使用或者是直接購入也可。