沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。5種優(yōu)質(zhì)高蛋白食譜，無論有錢沒錢，建議常吃，補(bǔ)充營養(yǎng)保健康?？炜焓詹匕?！

一、苦瓜炒雞蛋

苦瓜里含有高能清脂素，能夠減少體內(nèi)脂肪，同時(shí)也有清火解毒諸多功效，而苦瓜炒雞蛋是很普通的一道家常菜，至于怎么做好吃就請(qǐng)朋友們往下看吧！

準(zhǔn)備食材

苦瓜、雞蛋、蒜

做法：

1、苦瓜洗凈對(duì)半切開，用勺子刮去內(nèi)層的白膜，刮得越干凈苦味會(huì)越少。

2、苦瓜斜切成薄片，加一勺鹽腌10分鐘，擠去腌出的苦瓜汁

3、雞蛋加一勺料酒、一勺食用油打散，倒入加熱油的鍋中，表面微微凝固時(shí)用鍋鏟打散，煎至8成熟盛出備用

4、鍋內(nèi)倒入少許油，放入蒜蓉爆一下，放入苦瓜翻拌均勻，倒入雞蛋，加少許胡椒粉和糖，翻炒均勻即可出鍋。

溫馨提示：特別怕苦的親還可以在腌制苦瓜后，過涼水沖洗一下再擠去水份，這樣苦瓜的苦味會(huì)更淡

二、清蒸多寶魚

清蒸魚鮮美營養(yǎng)，做法簡單，老少皆宜。照著方法做保管你做出來的魚鮮嫩可口無腥味，清蒸魚要選擇新鮮的、刺少的，多寶魚、鱸魚、桂魚、鯧魚這些都適合清蒸，選1.2斤左右的最佳，太小的肉少，大的肉老。

準(zhǔn)備食材

多寶魚1.2斤、蔥姜、紅椒、料酒、蒸魚豉油

做法：

1、多寶魚處理好，洗去表面粘液，用廚房紙吸去多余水份

2、在魚肚皮劃幾刀，加姜片、1勺料酒1小勺鹽抹勻腌制十分鐘

3、盤子底鋪上姜片蔥段，將魚放入，表面也鋪上姜片蔥段入蒸鍋，水開后蒸8分鐘（根據(jù)魚大小調(diào)整時(shí)間），關(guān)火燜5分鐘取出

4、倒掉蒸出來的汁水，重新放上蔥姜紅椒絲，加2勺豉油，澆上熱油即可

三、牛奶小發(fā)面餅

正是小朋友們的暑假期，給小朋友們做一鍋無油無添加的牛奶小發(fā)面餅，好吃又解饞，出去玩帶，即方便又安全，趕緊做起來吧！

所需食材

面粉300克，雞蛋1個(gè)，酵母3克，白糖10克，牛奶適量

做法：

活

2、 醒發(fā)好的面團(tuán)放到案板上揉一揉，排氣，然后壓扁搟薄，用個(gè)圓口徑的小杯子壓成小餅，扯去多余的面再次搟薄，壓成小餅，然后擺放到案板上，蓋上保鮮膜再次醒發(fā)15分鐘。

3、 電餅鐺預(yù)熱不刷油，放入醒發(fā)好的小餅，烙的過程中一定要勤翻面，防止烙糊，烙至兩面變色，小餅鼓起就烙好了，出鍋即可開吃。牛奶小發(fā)面餅做好了，咬一口奶香味十足，營養(yǎng)易消化，老人小孩都喜歡吃！

四、鯽魚豆腐湯

鯽魚豆腐湯營養(yǎng)豐富，是補(bǔ)鈣的最佳選擇。只是小寶寶喝，一定要注意里面的小刺，反正是上到老人，下到小孩，都可以盡情地喝。

準(zhǔn)備食材

鯽魚兩條，嫩豆腐一塊，大蒜3個(gè)，姜三片，料酒1勺，白醋1勺，蠔油1勺，鹽少許，雞精適量

做法：

1、首先把鯽魚洗干凈，表面劃拉幾條口子，熱鍋，放入油，再把鯽魚放進(jìn)去，煎至兩面金黃色

2、大蒜，姜倒進(jìn)去爆香，依次放入料酒，白醋，蠔油

3、加入熱水，沒過魚就好，然后把豆腐加進(jìn)去，加入少許鹽，大火蓋上蓋子悶煮5分鐘，然后轉(zhuǎn)小火熬20分鐘，其實(shí)時(shí)間越長越好，熬的越入味。

4、最后嘗一嘗魚湯的味道，加點(diǎn)雞精提味兒

5、很多朋友不知道為什么熬魚湯要加熱水，給寶寶們科普一下。一鍋美味的魚湯，需要用“熱水”燉！魚煎好后，熱水放入鍋中，這樣才能讓魚立馬進(jìn)入燉煮的狀態(tài)，而且水是熱的，魚也是熱的，這樣才不會(huì)造成溫差！一旦有了溫差，那么魚肉就會(huì)松散，營養(yǎng)蛋白質(zhì)也會(huì)很難溶于水中，魚湯不白而是很淡。

五、皮蛋鮮蝦粥

準(zhǔn)備食材

皮蛋2個(gè) 蝦半斤 烤腸2根 生菜幾片 大米

做法：

1、蝦去殼開背去蝦線，保留蝦頭，皮蛋和烤腸切丁，生菜葉切碎，大米一碗提前泡1小時(shí)最好

2、熱油下蝦頭和姜片炒出紅油然后加一鍋水煮開撈出蝦頭和姜片，再倒入泡好的大米中小火煮15分鐘

3、加入蝦仁 烤腸丁 皮蛋丁再煮5分鐘，然后加2匙鹽調(diào)味，最后關(guān)火加入生菜碎再淋幾滴香油攪拌均勻就好啦。如果喜歡稀粥的就少些米，我家愛吃這種漿糊的咸粥，早上喝一碗太舒服啦！

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的5種優(yōu)質(zhì)高蛋白食譜的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。