可能致癌物,阿斯巴甜已被世衛(wèi)組織定性了
今早,一篇來(lái)自世衛(wèi)組織的公告,對(duì)阿斯巴甜的檢測(cè)結(jié)論和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,被確認(rèn)為2B類(lèi)致癌物火爆了各大媒體和社交圈,但對(duì)阿斯巴甜我們真正了解嗎,今天就大家一起來(lái)看看吧
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阿斯巴甜是什么
阿斯巴甜和大家所熟知的糖精類(lèi)似,屬于人工合成的非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑
為什么要用阿斯巴甜
作為食品添加工業(yè)常用的甜味劑之一,阿斯巴甜甜度是蔗糖的200倍,但熱量?jī)H為后者的1/200,另外,其生產(chǎn)成本更低、技術(shù)更成熟,可以更好的滿(mǎn)足工業(yè)生產(chǎn)需求
哪些食品含有阿斯巴甜
無(wú)糖/低糖飲料、無(wú)糖糖果/口香糖、低糖冰淇淋和酸奶、無(wú)糖口味劑
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阿斯巴甜致癌嗎
今年7月14日世衛(wèi)組織傳來(lái)最新消息:國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC),引用了對(duì)人類(lèi)致癌的“證據(jù)有限”,將阿斯巴甜歸類(lèi)為可能對(duì)人類(lèi)致癌(2B類(lèi)致癌物)
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糧食及農(nóng)業(yè)組織食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)(JECFA)則重申了40mg/kg體重的可接受每日攝入量,簡(jiǎn)單的說(shuō),如果是灌裝可樂(lè)(330ml),一般成人得喝9-14罐以上才會(huì)超標(biāo)
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致癌物等級(jí)如何劃分
1類(lèi)致癌物:對(duì)人體有明確致癌性
2A類(lèi)致癌物:有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)致癌證據(jù)
2B類(lèi)致癌物:有一定的致癌可能性
3類(lèi)致癌物:致癌證據(jù)尚不足
4類(lèi):對(duì)人體基本無(wú)致癌作用
事實(shí)上致癌與否是一個(gè)概率問(wèn)題,例如含酒精飲料、檳榔果被列入1類(lèi)致癌物,但依舊攔不住喜歡它們的人,我們?nèi)粘3缘淖∨Q蛉獗涣袨?A類(lèi)致癌物,適量食用就沒(méi)問(wèn)題
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那些糖可以放心選擇
如何判斷食品健不健康?關(guān)鍵要看配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表,以下這幾種糖可以放心選擇
帶“苷”的糖:如甜菊糖苷、羅漢果甜苷
帶“聚”的糖:如低聚果糖、聚葡萄糖、低聚木糖、酵母β-葡聚糖等
帶“酮”的糖:如異麥芽酮糖、異麥芽酮糖醇、阿洛酮糖等
帶“醇”的糖:如赤鮮糖醇、麥芽糖醇、異麥芽糖醇、乳糖醇等
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嘗試一種全新的甜美選擇!告別阿斯巴甜,迎接健康和口感兼?zhèn)涞拿膳鍫柼m·益生菌!不僅可以提高自身免疫力,還能遠(yuǎn)離癌癥的威脅。
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