古代的酒旗大致分為三類：一是象形酒旗，以酒壺等實(shí)物、模型、圖畫為特征；二是標(biāo)志酒旗，即旗幌及夜晚的燈幌；三是文字酒旗，以單字、雙字甚至是對子、詩歌為表現(xiàn)形式。古人在長期使用酒旗過程中，還形成了許許多多的約定俗成，成為無言的“旗語”：酒旗升，則開業(yè)，有酒可賣；酒旗降，則打烊，或售罄。宋代孟元老在《東京夢華錄》中記載：“中秋節(jié)前，諸店皆賣新酒，重新結(jié)絡(luò)門面彩樓，花頭畫竿，醉仙錦旆，市人爭飲。至午未間，家家無酒，拽下望子?！边@“望子”就是酒旗。

在我國歷代文學(xué)藝術(shù)作品中，那飄展的酒旗并非鮮見。例如：明初文學(xué)家施耐奄所著《水滸傳》中的英雄好漢大都豪飲，當(dāng)魯智深上了五臺山后第一次下山時(shí)，在第一個(gè)酒店門口，“見一個(gè)酒望子，挑出在房檐上”，“行了幾步，又望見一家酒旗兒直挑出在門前”，之后又到一個(gè)酒店，“遠(yuǎn)遠(yuǎn)地杏花地深處，市稍盡頭，一家挑出個(gè)草帚兒來”。武松打虎之前的“當(dāng)日晌午時(shí)分，走得肚中饑渴，望見前面有一個(gè)酒店，挑著一面招旗在門前，上頭寫著五個(gè)字道，‘三碗不過岡’?！睙o論是出現(xiàn)在魯智深眼前的酒望子，還是出現(xiàn)在武松眼前的招旗，無一不是招徠顧客的酒旗。

元代戲曲家楊顯之在《酷寒亭》雜劇第三折中，寫有這樣一段曲文：“他將那醉仙高掛，酒器張羅；我則是茅庵草舍，瓦甕瓷缽”。這里所說的“醉仙高掛”，指的正是畫有醉仙形象的酒旗。

現(xiàn)藏于北京故宮博物院的《清明上河圖》，是北宋畫家張擇端僅見的存世精品。在這幅寬24.8厘米、長528.7厘米的畫卷中，生動記錄了中國十二世紀(jì)北宋都城東京的城市面貌和當(dāng)時(shí)社會各階層人民的生活狀況，其中諸多酒店便在酒旗上標(biāo)有“新酒”“小酒”等字樣，畫中還有一面“孫羊正店”的酒旗。

隨著社會的發(fā)展，酒旗已經(jīng)被那些利用現(xiàn)代工藝制作的牌匾、燈箱或霓虹燈所替代，淡出了人們的視線，但它作為中國酒文化的承載和歷史性的標(biāo)注，卻難以從人們的心中抹掉。

淘源項(xiàng)目機(jī)會

1.白酒產(chǎn)業(yè)尚沒有絕對的壟斷品牌，這使得有足夠的市場操作空間

2.國家關(guān)于酒類行業(yè)的許可證制度，有利于競爭環(huán)境的規(guī)范

淘源項(xiàng)目策略

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