最近很火的多巴胺穿搭，通過(guò)各種顏色搭配使人感到快樂(lè)，受到大家的爭(zhēng)相模仿，多巴胺是一種神經(jīng)遞質(zhì)，一種用于幫助細(xì)胞傳遞脈沖的化學(xué)物質(zhì)。這種大腦分泌與人的激情和感受有關(guān)，它傳遞著興奮和快樂(lè)的信息。

大家都知道美食是最能促進(jìn)多巴胺分泌的。

在制作美食的時(shí)候，你會(huì)考慮選擇食材、搭配食材、如何將食材變成美食、選擇怎樣的食器去呈現(xiàn)食物的美。在整個(gè)過(guò)程當(dāng)中，你所有心思和精力都沉浸在制作美食之中。

各種顏色的美食，豐富的色彩不僅能讓人感受到視覺(jué)沖擊，還能讓整個(gè)人的身心得到舒緩和能量，你必須擁有！

抓飯

在新疆，手抓飯絕對(duì)是家家戶戶都喜愛(ài)的美食。

在做抓飯時(shí)先熱鍋起油放入皮芽子、胡蘿卜、黃蘿卜，翻炒至蘿卜變軟后加入清水，水量與食材齊平，再加入適量的鹽調(diào)味，蓋上鍋蓋燜煮。

過(guò)一會(huì)，湯汁在各種食材的融合下變得金黃，此時(shí)把提前準(zhǔn)備好的大米平鋪在最上層，還可以根據(jù)自己的喜好撒上一把葡萄干，小火繼續(xù)燜煮。

營(yíng)養(yǎng)美味的手抓飯口感層次豐富，能瞬間打開你的味蕾。

新疆黃面

新疆涼面又叫“黃面”，因其色黃鮮美而得名，是屬于夏季的新疆風(fēng)味小吃。

當(dāng)然冬天不能說(shuō)沒(méi)有，一般在冬天吃時(shí)老板都會(huì)問(wèn)你，黃面是要熱的，還是涼的，冬天吃的時(shí)候面還是熱的好；

黃面上加上香噴噴的剛出鍋的炒烤肉，配上新鮮的黃瓜絲，美味的黃面烤肉就做好了。

烤包子

金黃焦脆的外殼，噴香撲鼻的肉餡新疆烤包子，酥脆的外皮裹著香噴噴的羊肉和爽口的尖椒胡蘿卜，再加上孜然的加持。

在層層面皮的包裹下，半肥半瘦的羊肉受熱之后，流出的湯汁全部都包裹在面皮之內(nèi)，一口咬開湯汁直流，真的太香了！

馕

在新疆，馕是新疆美食的主題。

把剛剛烤好的金黃色的馕從馕坑中取出來(lái)時(shí)，馕的香味在空氣中彌漫，刺激著每一位路者的嗅覺(jué)。

在新疆天山南北的老茶館，無(wú)論什么時(shí)候進(jìn)去，都能看見(jiàn)新疆人掰著馕蘸著茶吃。

無(wú)論什么時(shí)候去新疆人家里做客，你都會(huì)看到餐桌上擺著金燦燦的馕，馕已經(jīng)成為了新疆人家里不可或缺的一部分。

肉馕

新疆肉馕是新疆特色美食之一。

金黃的外皮，上面摻雜著羊肉粒，讓人看著就很有食欲。吃起來(lái)滿嘴油香，久久不散。

肉馕出爐時(shí)可將肉馕切成小份，還沒(méi)開始吃，屋子里就已經(jīng)肉香四溢了，吃的時(shí)候再配上熱茶，真的太舒服了。

包爾薩克

包爾薩克是新疆哈薩克族傳統(tǒng)美食。

做法是將油炸切好的小面片放在鍋里油炸，瞬間面塊變得蓬松酥軟，香味飄散，記得要翻面，直到兩面都炸成金黃色再用笊籬撈出。

清晨起來(lái)，好吃的包爾薩克配上醇香的奶茶和酸酸甜甜的果醬，誰(shuí)吃了能不說(shuō)“絕”呢？

紅紅火火

新疆大盤雞

大盤雞的顏色取決于它的辣度、醬汁和各種配菜。

大盤雞中有大大的雞塊、扎實(shí)的面條、濃郁的醬汁和綿軟的土豆；滋味十足的口味，細(xì)密的口感，讓人對(duì)大盤雞欲罷不能，畢竟沒(méi)人能拒絕大口吃肉的快樂(lè)！

辣子雞

辣子雞使用新疆干辣皮子干煸雞肉，雞塊酥香，而且有嚼勁。

辣皮子不是主料勝似主料，經(jīng)過(guò)精心烹飪后其口味更富有特色，菜品色澤紅亮、質(zhì)地酥軟、辣味濃郁、咸鮮醇香，是一道越吃越香的美味菜品。

炒米粉

新疆炒米粉中紅油湯汁包裹著軟糯的米粉，炒米粉的醬料超級(jí)濃稠，有了醬香打底，接下來(lái)就是放入靈魂的辣椒，用辣皮子來(lái)增加顏色、增加香味。

米粉嚼勁十足，辣度按口味可隨意挑選。

米粉和配菜、醬汁翻滾融合，散發(fā)出來(lái)的香味，讓人回味無(wú)窮。

辣皮子拌面

顏色艷紅的一碗辣皮子倒在拉條子上，然后將面和辣皮子歡快地?cái)嚢杵饋?lái)。

一盤子色澤鮮亮的辣皮子拌面就可以吃了！新疆的拉條子拌面都特別好吃，這些拌面里，辣皮子拌面總是在人腦海里留下深刻得印象，好吃極了！

透亮奶白

薄皮包子

薄皮包子蒸熟后色白油亮、皮薄如紙、香味濃郁。吃的時(shí)候一般會(huì)在薄皮包子上撒點(diǎn)黑胡椒，這樣可以提味，增加食欲。

薄皮包子通常搭配抓飯一起吃。

油塔子

油塔子看起來(lái)形狀尖尖貌似小塔，會(huì)被很多人誤以為是花卷，其實(shí)口感上和花卷有很大區(qū)別。

其實(shí)，這種油亮的點(diǎn)心內(nèi)里薄似紙，層次分明。

油但不膩，拉起不斷，蓬松綿軟，入湯即化。

油塔子多作為早點(diǎn)，會(huì)搭配湯類或者奶茶食用，最經(jīng)典的搭配就是丸子湯或粉湯+油塔子。

納仁面

納仁就是指在肉湯內(nèi)煮的白色透亮的薄面片，把面片直接在煮過(guò)手抓肉的肉湯里煮熟，撈入大托盤里，把馬肉放在面上，然后以羊肉湯和切絲的生洋蔥作為澆汁。

聽(tīng)起來(lái)比較簡(jiǎn)單粗暴，但是納仁完美保留了牧區(qū)特色。

石河子涼皮

在新疆炎熱的夏天，涼皮更受青睞。

涼皮薄如紙，顏色透白，韌勁十足。鮮紅的辣椒以及酸甜的湯汁，讓人看上去就特別眼饞。

再搭配上一些調(diào)味料和配菜，比如辣椒、黃瓜絲、韭菜、胡蘿卜絲等，攪拌起來(lái)厚而筋道、爽滑可口，這滋味堪稱一絕。

奶茶

新疆的奶茶是用磚茶和牛奶泡出來(lái)的濃濃奶茶，最關(guān)鍵的是新疆的奶茶是要放鹽的！

新疆的牛奶奶源優(yōu)質(zhì)，可以熬出厚厚的一層奶皮子。

奶茶是新疆人獨(dú)有的味蕾記憶。

手工冰激凌

新疆人的夏天少不了手工冰激凌，醇香的奶味和蜂蜜加以融合清涼了整個(gè)夏天。

冰淇淋是每個(gè)甜品愛(ài)好者的最愛(ài)，清涼爽口，口味甘甜。

融化的冰淇淋讓濃郁奶香在口中層層鋪開，帶來(lái)絕妙享受。

多巴胺穿搭是用明度高的色彩搭配來(lái)刺激多巴胺分泌，達(dá)到讓人快樂(lè)的效果。

來(lái)新疆自然是沖著美味的食物而來(lái)，不但貌美，味道還好，這鮮艷的顏色不就是最近超火的多巴胺配色么！

新疆美食由豐富的顏色組成，看著就很有食欲，快來(lái)選擇你最愛(ài)的多巴胺美食“穿搭”吧！

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