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一個綠色的“千億級產(chǎn)區(qū)”正在向我們走來。

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有消息顯示，2022年習水縣白酒產(chǎn)能突破17萬千升，產(chǎn)量突破15萬千升，銷售收入達306.9億元，產(chǎn)區(qū)白酒產(chǎn)量占據(jù)全國醬酒的26%，躋身全國白酒七大主產(chǎn)區(qū)之列。

習水產(chǎn)區(qū)

在將習水產(chǎn)區(qū)打造成“中國式現(xiàn)代化白酒產(chǎn)區(qū)樣板”的目標之下，生態(tài)無疑是重要一環(huán)，“綠色”是必須思考的課題。

“綠色”是千億習水的底氣

“我們習水有四種主色：第一是紅色，四渡赤水聞名中外，傳承紅色文化；第二是黑色，煤礦資源豐富；第三是白色，赤水河上出美酒；第四是綠色，綠水青山觸目可及。”習水經(jīng)濟開發(fā)區(qū)黨工委委員、管委會副主任劉綿定的介紹，打開了關(guān)于習水產(chǎn)區(qū)的美妙畫卷。

習水經(jīng)濟開發(fā)區(qū)黨工委委員、管委會副主任劉綿定

實際上，新國發(fā)2號文件為貴州“十四五”規(guī)劃、高質(zhì)量發(fā)展指明方向和路徑，其中就包含生態(tài)文明建設(shè)先行區(qū)。

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國家宏觀政策大背景下，擁有綠色基底的習水，認真貫徹落實“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，抓住高速、高質(zhì)的發(fā)展機遇，并在今年6月27日的高質(zhì)量發(fā)展大會上，明確提出“千億級”產(chǎn)區(qū)目標和“中國式現(xiàn)代化白酒產(chǎn)區(qū)樣板”的打造，為白酒產(chǎn)業(yè)注入信心、彰顯底氣。

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好山好水出好酒，酒好還需生態(tài)優(yōu)。酒與綠色生態(tài)的關(guān)系共生共融，綠色是酒業(yè)的發(fā)展之源、發(fā)展之道，而酒業(yè)發(fā)展彰顯綠色發(fā)展的正確性與引領(lǐng)價值。

北京大學中文系教授張頤武

“綠色環(huán)境是白酒產(chǎn)業(yè)生存的前提。地理環(huán)境的獨特性、不可復制性造就了白酒，沒有綠色，白酒產(chǎn)業(yè)就沒有了發(fā)展支柱?！北本┐髮W中文系教授張頤武此前表示。

從原糧種植、取水釀造、天然儲存到產(chǎn)品包裝、品牌文化、消費體驗，綠色發(fā)展其實滲透到了白酒全產(chǎn)業(yè)鏈。習水產(chǎn)區(qū)以酒業(yè)命運共同體的戰(zhàn)略眼光，將綠色發(fā)展視為系統(tǒng)的價值觀體系、知識體系和行動引領(lǐng)，成為白酒行業(yè)綠色發(fā)展的先行者、標桿者，打造“綠色主產(chǎn)區(qū)，醬酒新高地”的產(chǎn)區(qū)定位。

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近年來，習水產(chǎn)區(qū)為了白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展率先筑牢綠色屏障，編制了《習水縣赤水河流域生態(tài)保護與修復規(guī)劃（2021-2030）》，設(shè)立了環(huán)保法庭，高標準建設(shè)了16個污水處理設(shè)施，通過制度和法治的強有力約束，保護生態(tài)環(huán)境，確保赤水河谷不可復制的醬香白酒釀造生態(tài)環(huán)境健康穩(wěn)定、可持續(xù)。

習水縣委常委、縣人民政府黨組副書記、

經(jīng)開區(qū)黨工委書記?茍明利

恰如習水縣委常委、縣人民政府黨組副書記、經(jīng)開區(qū)黨工委書記茍明利此前所言：“‘產(chǎn)業(yè)與文明’具化到習水，就是白酒產(chǎn)業(yè)與生態(tài)文明，習水白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展得益于習水產(chǎn)區(qū)的綠色實踐?！?/p>

習水產(chǎn)區(qū)“綠色能量”的厚積薄發(fā)

白酒產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)3輪周期性繁榮，走過產(chǎn)能為王、渠道為王、品牌為王的發(fā)展階段，現(xiàn)如今，產(chǎn)區(qū)集中化趨勢日益明顯，產(chǎn)區(qū)概念深入渠道端和消費端，產(chǎn)區(qū)競爭正成為白酒市場新常態(tài)。

2022年，宜賓、仁懷、瀘州、宿遷、習水、汾陽6大美酒特色產(chǎn)區(qū)分別實現(xiàn)銷售1756億元、1706.7億元、1204.3億元、437.65億元、306.9億元、201.5億元，總營收共計5613.07億元，占2022年白酒行業(yè)總銷售的84.7%。

中國6大白酒產(chǎn)區(qū)2022年銷售概況

“中國酒都”宜賓站穩(wěn)中國濃香主產(chǎn)區(qū)頭把交椅；“酒都仁懷”貼上世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)的標簽；“中國酒城”瀘州以濃醬雙優(yōu)聞名于世；汾陽則戴上清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的桂冠；而宿遷也因綿柔風格占有一席之地。

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習水經(jīng)過多年努力，躋身全國七大白酒產(chǎn)區(qū)之一，也找到了產(chǎn)區(qū)特色化、差異化、核心化的價值IP——綠色。

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2023年白酒產(chǎn)業(yè)迎來周期性調(diào)整，醬酒品類尤為明顯，且高質(zhì)量發(fā)展成為產(chǎn)業(yè)風向標。對習水產(chǎn)區(qū)而言，抓住綠色這一高質(zhì)量發(fā)展衡量標準，意味著搶占市場競爭的主動權(quán)，在“長期主義”堅守下，釋放更大的產(chǎn)區(qū)潛能。

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習水產(chǎn)區(qū)的“綠色能量”在于產(chǎn)區(qū)布局。按照習水縣提出的規(guī)劃要求，計劃用5-7年時間，以打造優(yōu)質(zhì)白酒主導產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)集群為引領(lǐng)，構(gòu)建具有習水特色的縣域現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系。

遵義市人大常委會副主任、中共習水縣委書記常文松

“聚力建設(shè)萬噸級酒企8家，構(gòu)建起以習酒、茅臺201廠為龍頭，安酒、小糊涂仙心悠然、洞釀洞藏為支柱，習湖、宋窖、中赤酒業(yè)等為補充的‘2+3+N’白酒產(chǎn)業(yè)梯次發(fā)展格局，持續(xù)做大做強白酒首位產(chǎn)業(yè)?！弊窳x市人大常委會副主任、中共習水縣委書記常文松介紹道。

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此外，習水產(chǎn)區(qū)布局28萬畝高粱打造標準化、專業(yè)化優(yōu)質(zhì)醬酒原料“第一車間”，引進武漢奮進智能機器有限公司，建成溫水、二郎2個白酒包材產(chǎn)業(yè)園，實現(xiàn)高粱種植、包材配套、智能制造、文旅產(chǎn)業(yè)、城市建設(shè)的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

綠色習水如何向上而生？

新一輪的白酒產(chǎn)業(yè)調(diào)整在2023年開啟，火熱奔騰了4-5年的醬酒產(chǎn)業(yè)調(diào)整情況最為突出，積壓的庫存、倒掛的價格、緩慢的動銷成為壓在醬酒身上的“三座大山”。而對正處于向上生長的習水產(chǎn)區(qū)而言，既是調(diào)整更是機遇。

廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長彭洪

“按照醬酒規(guī)律，習水產(chǎn)區(qū)應(yīng)該從高產(chǎn)量向高質(zhì)量發(fā)展，追求市場占比而非產(chǎn)能。生態(tài)、綠色是習水產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢強項，充分發(fā)揮產(chǎn)區(qū)價值優(yōu)勢、龍頭產(chǎn)品帶動推廣作用。”廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長彭洪此前提到。

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自2016年白酒產(chǎn)能達到1358萬噸峰值后，白酒產(chǎn)業(yè)逐步進入由量到質(zhì)的時代主題，高質(zhì)量發(fā)展已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)共識。以綠色為核心，習水產(chǎn)區(qū)找到了高質(zhì)量發(fā)展的引領(lǐng)方向，從而提升產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢價值，在產(chǎn)區(qū)競爭中脫穎而出。

福建省酒類流通協(xié)會副會長、秘書長汪慶璋

無疑，習水產(chǎn)區(qū)在醬酒產(chǎn)業(yè)集群化、規(guī)?；潭纫呀?jīng)具備一定勢能，且在以習酒、安酒、小糊涂仙等品牌領(lǐng)銜下形成一支能打仗的“習水軍團”，試圖在市場銷售領(lǐng)域開拓更廣闊的空間。對此，福建省酒類流通協(xié)會副會長、秘書長汪慶璋表示：“針對不同地區(qū)，產(chǎn)區(qū)應(yīng)該出臺不同的政策，針對不同地區(qū)的消費習慣，酒企要有長期思維，要講策略，循序漸進?！?/p>

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醬酒產(chǎn)業(yè)掙快錢的“上半場”已經(jīng)過去，未來屬于“放長線、做長線”的市場參與者。這對習水產(chǎn)區(qū)而言，用“長期主義”的眼光布局，帶領(lǐng)協(xié)同產(chǎn)區(qū)內(nèi)的企業(yè)抱團出擊，因地制宜、因時制宜地亮出市場政策、營銷方針，度過產(chǎn)業(yè)調(diào)整周期，贏得一場“持久戰(zhàn)”的勝利。

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按照規(guī)劃，2023年習水白酒產(chǎn)業(yè)預計實現(xiàn)白酒產(chǎn)量17萬千升、產(chǎn)能20萬千升，白酒工業(yè)總產(chǎn)值230億元，白酒工業(yè)增加值203億元；到2026年，預計實現(xiàn)白酒產(chǎn)能30萬千升，白酒工業(yè)總產(chǎn)值570億元，銷售收入750億元，稅收210億元；力爭到2030年，培育“萬噸級”以上酒企10家，白酒產(chǎn)能突破35萬千升，銷售收入突破1350億元，產(chǎn)值突破1000億元，形成千億級習水產(chǎn)區(qū)。

習水產(chǎn)區(qū)

如今，習水產(chǎn)區(qū)已經(jīng)充分釋放綠色活力與潛能，“綠色主產(chǎn)區(qū)·醬酒新高地”的價值定位在逐步放大，正成為新一輪產(chǎn)業(yè)周期下，中國白酒產(chǎn)區(qū)的新典范。

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