很多主食都是高碳水化合物食品，給餐后血糖造成影響。對(duì)糖友們來(lái)說，不吃不行，吃多也不行，那這主食該怎么吃才合適呢？

首先看一下大米飯、白面饅頭等食物的升糖指數(shù)：

大米飯的升糖指數(shù)是83.2、白面饅頭升糖指數(shù)是88.1、蕎麥升糖指數(shù)是54、玉米面升糖指數(shù)是68，糙米升糖指數(shù)是55，從數(shù)字上看就一目了然了。

從升糖指數(shù)來(lái)看，饅頭最高，其次是米飯，還是雜糧升糖指數(shù)低，比較理想。

我家平時(shí)會(huì)根據(jù)升糖指數(shù)情況，來(lái)做調(diào)整，做米飯和饅頭時(shí)，加些雜糧，像燕麥、蕎麥、糙米等，雜糧比例占三分之一左右。

這樣吃法，即讓主食多樣化了，又調(diào)節(jié)了主食的升糖指數(shù)，營(yíng)養(yǎng)又健康。口感也不錯(cuò)，我和老伴兒都喜歡吃，沒有想象的那么不能接受。

雜糧含膳食纖維多，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，減緩血糖上升速度。糖友們可試試。

早餐：

-混合面包子，25克 ?（面粉重量。面粉：小麥面、玉米面。餡料：雞肉、豆角、茴香。）

-茴香蒸餃，30克（面皮重量。餡料：雞肉、茴香。）

-拌筍干，18克

-茴香炒雞蛋，165克

-自制豆?jié){，1中碗

午餐：

-雜糧米飯，148克（熟米飯重量。米：大米、黑米、糙米、燕麥仁。）剩46克

-苦瓜炒雞肉，187克

-蝦皮燉冬瓜，203克

-紫菜湯，1小碗

晚餐：

-雜糧米飯，156克（熟米飯重量。米：大米、黑米、糙米、燕麥仁。）

-金針菇燉豆腐，196克

-黃瓜炒肉丁，168克

-香菇黃瓜絲湯，1小碗

兩餐之間加水果，172克（水果重量。水果黃瓜、蘋果。）