在成為一名優(yōu)秀的咖啡師之前你需要做什么？

??為什么說小白學(xué)咖啡要找專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)？

首先，專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)能更好地讓小白在短時間內(nèi)快速入門并建立起學(xué)習(xí)框架，一步步進(jìn)階，最后再根據(jù)自己的需求考取咖啡相關(guān)的證書。

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那么在成為一名真正的咖啡師之前，你需要：

了解咖啡的來源

了解咖啡豆的種類

了解咖啡豆的種植以及風(fēng)味影響因素

了解咖啡豆的處理法

了解咖啡豆的烘焙度

了解咖啡機(jī)、磨豆機(jī)的工作原理

了解咖啡相關(guān)的專業(yè)詞匯

了解咖啡的萃取工具和原理

了解如何打發(fā)好一缸牛奶

了解咖啡拉花的技術(shù)要點(diǎn)

了解感官訓(xùn)練

了解咖啡出品配方和品控

了解咖啡出品效率

了解咖啡廳的開吧、收吧流程

了解設(shè)備的操作和保養(yǎng)

具備良好的服務(wù)意識和溝通能力

最最重要的一點(diǎn)是對咖啡充滿熱情！

以上，當(dāng)你學(xué)會之后，你可以是投資開店當(dāng)老板或是參加比賽拿獎杯。

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