什么樣的肉包子，才會是孩子喜歡的？我猜，一定是今天這種！
香菇肉包
食材：普通面粉300克、酵母3克、溫水160克、肉餡260克、香菇3朵、洋蔥50克、蔥花5克
輔料：醬油、素蠔油、鹽、鮮菇粉、蔥姜水
和面
?
00:06
?1.酵母溫水化開倒入面粉內(nèi)攪勻
2.揉成光滑面團，覆膜餳發(fā)到2倍大
和餡
?
00:15
?1.洋蔥切碎，起鍋燒油，炒到酥軟
2.肉餡混合醬油、素蠔油、鹽、鮮菇粉、少量多次加入蔥姜水攪勻
3.放入香菇、洋蔥、蔥花攪勻
包制
?
00:39
?1.面團揉搓排氣，分成面劑子
2.搟薄，包餡
?
00:43
?3.上鍋蓋蓋，不開火二次醒發(fā)10分鐘
蒸制
1.大火上汽15分鐘
2.燜5分鐘
標簽：
