集麻、辣、酸、香、脆于一身的涼拌洋芋片，吃一次保證愛(ài)上
涼拌洋芋片
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吃過(guò)了很多餐廳的麻辣洋芋片，直到我遇到了這家店的就徹底著迷了，是那種火候剛好，又薄又脆，香辣麻酸的口感。
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第一步洗土豆
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土豆削皮切薄片，盡量切薄一點(diǎn)，多洗幾遍，洗去淀粉。
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第二步燙土豆
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水里放少量的白醋燒到冒泡，再放土豆?fàn)C到透亮，撈出大概一分半鐘。要想土豆吃起來(lái)脆脆的，一定要放涼水里過(guò)一遍。
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第三步調(diào)料
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500克的土豆片瀝干水分后加入辣椒面兩勺白芝麻一勺雞精半勺孜然粉一定要放1.5勺鹽半勺糖半勺花椒粉1/3勺，潑入熱油，最后趁熱加入醋兩勺，
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第四步攪拌
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抓拌均勻，口水都流了一桌子土豆片，雖然很薄，但還是好脆，孜然和白芝麻真的是點(diǎn)睛之筆，吃了就停不下來(lái)。為了這么好吃的洋芋片，準(zhǔn)備了一個(gè)手抓餅夾在中間，真的無(wú)敵了，你們一定要試試哦。
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