立夏剛剛過(guò)去，天氣越發(fā)的炎熱，隨著氣溫的升高，身體也特別容易疲倦，人們常常會(huì)感到犯困和食欲不振。

因?yàn)橄奶炝骱贡容^多，會(huì)帶走大量的水分和微量元素，所以我們夏季滋補(bǔ)養(yǎng)生的食品應(yīng)首選湯類(lèi)，既能清熱解暑，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

一、海參雞絲湯

食材：雞胸肉、泡發(fā)海參、雞湯、蔥、姜、料酒、鹽、味精

1.雞胸肉煮熟切絲。海參切片。蔥、姜切好備用。

2.鍋中燒水放入姜、蔥、海參、料酒，煮3分鐘去腥。

3.洗鍋。倒入雞湯，下雞肉，燉煮5分鐘，下海參。

4.小火燉煮5分鐘，關(guān)火，放鹽、蔥花即可。

二、肉末蛋花湯

食材：豬肉、雞蛋、蔥、姜、料酒、鹽、味精、香油

1.豬肉切末，蔥、姜切末，放入鹽料酒攪拌均勻。

2.雞蛋去殼，打散，放入蔥末、少許鹽，攪拌均勻。

3.鍋中燒水，水開(kāi)放肉末煮熟，倒入蛋液，煮成蛋花，撒上鹽、味精、香油、蔥花即可。

三、黑木耳紅棗湯

食材：黑木耳、紅棗、紅糖

1.黑木耳提前泡發(fā)，洗凈，撕成小朵。紅棗洗凈，切開(kāi)，去核。

2.鍋中燒水，放入黑木耳、紅棗煮沸，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。加入紅糖，煮至紅糖融化即可。