痛點(diǎn)決定需求,餐企要怎么做?
業(yè)內(nèi)普遍共識(shí),餐飲行業(yè)數(shù)字化元年是2015年。
7年間,中國(guó)餐飲業(yè)的“數(shù)字化”從信息化走過(guò)數(shù)字化,再邁進(jìn)數(shù)智化,實(shí)體經(jīng)濟(jì)與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的融合讓餐飲業(yè)有了更豐富的想象空間。但同時(shí),餐飲數(shù)字化的痛點(diǎn)也在發(fā)展中愈發(fā)明顯。
外賣(mài)、堂食、自提、套餐、團(tuán)餐……餐飲業(yè)擁有紛繁復(fù)雜的業(yè)務(wù)場(chǎng)景,而對(duì)于傳統(tǒng)餐企而言,技術(shù)應(yīng)用雖日新月異,卻難有系統(tǒng)的解決方案真正契合每一個(gè)業(yè)務(wù)場(chǎng)景,適配每一個(gè)運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)。艾瑞咨詢(xún)?nèi)涨鞍l(fā)布的《中國(guó)餐飲經(jīng)營(yíng)參數(shù)報(bào)告》也顯示,餐飲企業(yè),尤其是連鎖餐飲企業(yè),在橫向上不斷拓展自身的經(jīng)營(yíng)范圍,在縱向上,正通過(guò)優(yōu)化內(nèi)部業(yè)務(wù)流程,提升自身供應(yīng)鏈管理能力來(lái)提高競(jìng)爭(zhēng)力。
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