2022上海燕窩展|滋補(bǔ)品展|魚膠、靈芝、蟲草、海參展談燕窩吃多少？3～5克或4.5～9克？

每天吃干燕窩3～5克，同時(shí)又看到不少地方的藥材標(biāo)準(zhǔn)或者飲片炮制規(guī)范記載燕窩用量是4.5～9克。到底哪個(gè)是正確的？是不是針對(duì)不同的作用用量也不同？

今天我來回答燕窩功效與每天用量的問題。

每年一屆的世界燕窩及天然滋補(bǔ)品博覽會(huì)暨2022全球滋補(bǔ)生態(tài)圈發(fā)展大會(huì)(上海燕博會(huì)許洋一五零零零九一七一八七，張娟一八六零一六八一八五八)即將于2022年8月11-13日在上海新國際博覽中心召開，將超過+500家品牌企業(yè)參展，集酵素、燕窩、燕窩糕點(diǎn)、燕窩化妝品、蟲草、海參、魚膠、即食鮑魚、枸杞、阿膠、參茸、海馬、羊肚菌、益生菌、魚翅、西洋參、藏紅花、蜂蜜、雪蛤油、藥食同源、營(yíng)養(yǎng)健康食品、滋補(bǔ)飲品、源頭工廠、原材料供應(yīng)、設(shè)備及包裝印刷、銷售、培訓(xùn)、互聯(lián)網(wǎng)等多個(gè)領(lǐng)域，覆蓋了整個(gè)營(yíng)養(yǎng)健康滋補(bǔ)圈產(chǎn)業(yè)鏈上的各生產(chǎn)環(huán)節(jié)，交叉跨界到與消費(fèi)有關(guān)的其他領(lǐng)域。

01傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)把燕窩納入中藥，燕窩性味甘、平，歸肺、干胃、腎經(jīng)。具有潤(rùn)肺滋陰、化痰止嗽、益氣補(bǔ)中的功效。常用于治療肺虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱等癥；補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性，可治療胃陰虛引起的反胃、干嘔、腸鳴聲等癥；滋陰調(diào)中，凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿，均可食用燕窩進(jìn)補(bǔ)調(diào)和；婦女在妊娠期間、產(chǎn)后進(jìn)食，有安胎、補(bǔ)身之效。延至近現(xiàn)代，民間廣泛認(rèn)為燕窩具滋陰養(yǎng)顏、提高免疫力的作用，以貴重藥材和美味佳肴而在民間廣為流傳使用，是宜藥宜膳的高級(jí)保健滋補(bǔ)品。

02現(xiàn)代醫(yī)學(xué)

燕窩所含主要成分按含量高低依次為蛋白質(zhì)、碳水化合物、灰分和脂肪，其中糖蛋白為主要成分，兼具有蛋白質(zhì)和碳水化合物的雙重特性。

現(xiàn)代藥理研究顯示，燕窩的主要藥理作用與抗病毒、促細(xì)胞分裂和增強(qiáng)免疫力有關(guān)。其中，燕窩的抗病毒功效與燕窩臨床用于治療呼吸道和消化道疾病相關(guān)，因?yàn)檠喔C富含獨(dú)特的唾液酸蛋白。燕窩還有改善骨骼強(qiáng)度和真皮厚度、抗氧化、抗衰老和有助腸胃消化。

近年來的研究成果燕窩可以作為功能性食品，預(yù)防胰島素抵抗；燕窩提取物可能是一種有效的營(yíng)養(yǎng)藥物，可用以防止與氧化應(yīng)激有關(guān)的神經(jīng)變性疾病，例如帕金森病(Parkinson's disease，簡(jiǎn)稱PD)；具有神經(jīng)保護(hù)和對(duì)抗雌激素缺乏相關(guān)的衰老的潛力，至少一部分是通過氧化還原系統(tǒng)和終產(chǎn)物的衰減得到改善的；促進(jìn)B淋巴細(xì)胞的增殖和活化，提高IgE、IgA、IgM和IgG3抗體水平；促進(jìn)小腸中分泌型免疫球蛋白A(SIgA)的分泌。

03臨床醫(yī)學(xué)

臨床實(shí)驗(yàn)表明，燕窩可以在綜合治療中發(fā)揮較好的輔助作用。燕窩治療癌癥宜適量長(zhǎng)時(shí)間作為食物調(diào)養(yǎng)，有補(bǔ)虛強(qiáng)壯、扶正祛邪的功效，對(duì)癌癥微創(chuàng)和介入性手術(shù)有促進(jìn)創(chuàng)口愈合和身體康復(fù)的作用，對(duì)癌癥放療的放射性損害和骨髓抑制有補(bǔ)血和修復(fù)效果，對(duì)癌癥的化療（包括肺癌等的靶向治療等）有健脾養(yǎng)胃的療效。

04每天用量

1、燕窩藥方

《內(nèi)經(jīng)類編試效方》治老年瘧疾、久瘧、小兒虛瘧、胎方：燕窩三錢，冰糖半錢，頓食數(shù)次。（1錢=3.125克）

《文堂集驗(yàn)方》治痰喘方：秋白梨一個(gè)，去心，入燕窩一錢，先用開水泡，再入冰糖一錢蒸熟。每日早晨服下，勿間斷。

《救生苦海》治噤口痢方：白燕窩二錢，人參四分，水七分，隔湯燉熟，徐徐食之。

《不居集》中和理陰湯主治中氣虛弱，脾胃大虧，飲食短少，痰嗽失血，泄瀉腹脹，不任芪、術(shù)、歸、地者：人參一錢，燕窩五錢，山藥、扁豆各一錢，蓮肉二錢，老米三錢。

《醫(yī)醫(yī)偶錄》人參燕窩百合湯功效是潤(rùn)肺清金，主治肺痿：人參1錢（如無力，以洋參、沙參2-3錢代之），燕窩3錢，百合5錢。

《醫(yī)級(jí)寶鑒》調(diào)元固系丸主治妊娠氣血不足，沖任虛而胎系不固，屢孕屢墮：人參（片焙）1兩，白術(shù)（土炒）2兩，茯苓（人乳拌蒸）2兩，甘草（蜜炙）2兩，杜仲（鹽水炒）2兩，山藥（米泔制）2兩，菟絲（酒制）2兩，香附（酒醋分制）2兩，麥冬2兩，血余（真者片研）2兩，燕窩（煮搗）2兩，藕節(jié)2兩（切片），二蠶綿4兩（剪炒另研）。每服3-4錢，早晚龍眼湯送下，白湯米飲亦可。

《中國醫(yī)學(xué)大辭典》參燕百補(bǔ)丸主治病后或戒煙后身體羸弱，諸虛百損，勞傷咳嗽，腰膝酸軟，心悸不寐，頭暈耳鳴，陽痿帶下：人參須1錢（另研），燕窩（另研）2錢，明黨參2錢，潞黨參2錢，麥門冬2錢，玉竹2錢，茯苓2錢，女貞子2錢，杜仲2錢，象貝母2錢，使君子2錢，桑椹3錢，牡蠣（煅）3錢，罌粟殼4錢，甘草（炙）4錢，廣皮1錢5分，鶴虱1錢5分，沉香（后入）5分，紅棗1兩，冰糖2兩（化水）。

2、博士觀點(diǎn)

每天食用量如何確定？博士在“燕窩周期”一文，以研究對(duì)象Wistar大鼠通過Morris水迷宮實(shí)驗(yàn)舉例說明。實(shí)驗(yàn)表明發(fā)育期補(bǔ)充不同形態(tài)的唾液酸可能有助于增強(qiáng)大鼠的空間學(xué)習(xí)記憶能力。

實(shí)驗(yàn)分多組進(jìn)行?？瞻讓?duì)照組（0.9%的生理鹽水）、唾液酸標(biāo)準(zhǔn)品組（50mg/L唾液酸標(biāo)準(zhǔn)品溶液）、游離態(tài)唾液酸（燕窩提取）組（50mg/L唾液酸樣品溶液）、燕窩燉煮物組[燕窩燉煮物勻漿稀溶液〔總唾液酸濃度為50mg/L)]、燕窩酶解物組[燕窩酶解清液(總唾液酸濃度為50mg/L)]。按10mL/kgd的劑量灌胃例，即相當(dāng)于每天攝入燕窩生料5～8mg/kg體重。灌胃時(shí)間每天上午8:00~9:00。

由此推算，60公斤成人每天攝入干燕窩的量3～5克。孕婦和病人多則8～10克，兒童減半，約1～3克干燕窩，多食無益。吃燕窩的正確方法在于少食多餐，確保定期空腹進(jìn)食。一天1～2次或者隔天1次，至少每周3次，這樣才能讓腸胃充分吸收燕窩的營(yíng)養(yǎng)精華，保證燕窩的功效。

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編輯： 2022上海燕窩展|滋補(bǔ)品展|上海燕博會(huì)|燕窩品牌展|進(jìn)口燕窩展|滋補(bǔ)小鎮(zhèn)|伴手禮集市許洋、張娟。