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蒜香羅氏蝦是一道美味可口的海鮮菜品，它是一道口感鮮美、香氣撲鼻的菜品，深受人們的喜愛(ài)。相比于普通蝦仁，蒜香羅氏蝦更加鮮美多汁，而且口感更加細(xì)膩，非常適合搭配酒水或者作為宴席上的一道佳肴。下面，我們就來(lái)介紹一下蒜香羅氏蝦的幾種制作方案。

蒜香羅氏蝦的制作方法一：

蒜香羅氏蝦仁

材料：蝦仁500克左右，大蒜8瓣，蔥1根，鹽適量，料酒（倒一點(diǎn)），生姜（一塊），雞蛋1個(gè)，淀粉（適合一點(diǎn)），油（適中）。

步驟：

1.將蝦仁洗凈（多沖洗幾遍），去掉蝦線（一拉就掉了），用鹽、料酒、生姜腌制入味（30分鐘）。

2.將蔥切成蔥花，大蒜切成末。

3.將腌好的蝦仁瀝干水分（完全瀝干味道更好），加入雞蛋和淀粉拌勻（這樣吃香）。

4.將蝦仁放入油鍋中炸至金黃色（），撈出瀝干油分（）。

5.另起鍋，放入適量的油，加入蔥花和大蒜末煸炒。

6.將炸好的蝦仁放入鍋中，翻炒均勻。

7.最后加入適量的鹽調(diào)味即可。

蒜香羅氏蝦的制作方法二：

蒜香羅氏蝦球

材料：蝦仁500克，大蒜6瓣，姜末（），鹽（），雞蛋2個(gè)，淀粉（適量繼續(xù)），面包屑（適量就行），油（也適量）。

步驟：

1.將蝦仁去掉蝦線，用鹽、姜末、料酒腌制入味。

2.將大蒜切成末備用。

3.將腌制好的蝦仁放入食品加工機(jī)中（想辦法買），加入一個(gè)雞蛋和適量的淀粉（開(kāi)機(jī)），打成蝦泥。

4.將蝦泥揉成蝦球狀。

5.將另一個(gè)雞蛋打散備用。

6.將蝦球沾上蛋液，再裹上面包屑。

7.熱鍋涼油，將蝦球放入鍋中煎至金黃色。

8.將煎好的蝦球撈出瀝干油分（完全瀝干），用大蒜末炒香（），最后將蝦球放入鍋中翻炒均勻。

9.加入適量的鹽調(diào)味即可。

蒜香羅氏蝦的制作方法三：

蒜香羅氏蝦烤

材料：蝦仁500克，大蒜6瓣，鹽適量，黑胡椒粉適量，橄欖油適量。

步驟：

1.將蝦仁去皮、去蝦線，用鹽和黑胡椒粉腌制入味。

2.將大蒜切成末備用。

3.將腌制好的蝦仁串成串(用長(zhǎng)一點(diǎn)的竹簽)，刷上橄欖油（）。

4.烤箱預(yù)熱至150℃-180℃，將蝦串放入烤箱中烤10分鐘。

5.將烤好的蝦串取出，撒上大蒜末即可。

總結(jié)：

蒜香羅氏蝦是一道非常美味的海鮮菜品，它的制作方法多種多樣，上述三種制作方法都非常簡(jiǎn)單易學(xué)。無(wú)論是蒸、炸還是烤，都能制作出鮮美可口的蒜香羅氏蝦。大家可以根據(jù)自己的喜好和需求來(lái)選擇不同的制作方法，享受美味的蒜香羅氏蝦帶來(lái)的美妙味道。