化療期間需要的營養(yǎng)是

猴頭菇非是一種抗癌兼具養(yǎng)胃的食材，尤其是其中的猴頭菇多糖成分，能夠抑制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成，對于各種癌癥，尤其是消化道系統(tǒng)的癌癥有非常好的作用。（關(guān)于猴頭菇多糖抗癌的論據(jù)可見圖2學(xué)術(shù)文獻(xiàn)）

第一次知道猴頭菇多糖抗癌還是因?yàn)楦赣H常年吃的基能營養(yǎng)粉里就有這種成分，這類真菌多糖好就好在本身就是天然食物，可以在食物中添加非常安全，又兼具抗癌作用。當(dāng)然想要發(fā)揮其更大作用吃提取出的多糖成分要比單純吃菇更有效。

恰好親戚給寄來幾袋東北產(chǎn)的干猴頭菇，就給老爸做了這道猴頭菇山藥排骨湯，既養(yǎng)護(hù)腸胃又抗癌，豐富的真菌多糖和蛋白質(zhì)還有升白和提高免疫的作用，大家可以一起來做做。

做法：

1將猴頭菇放入溫水中浸泡，可以在上面扣上一個碟子壓住，避免浮起來。

2浸泡2個小時左右至其松軟后，反復(fù)像擠海綿一樣輕輕擠壓，將猴頭菇中黃色的水汁擠壓出來。

3多換幾次清水反復(fù)清洗后，把猴頭菇中的水分?jǐn)D干，剪去蒂部黑色部分，掰成小朵。

4將鐵棍山藥去皮切滾刀片，泡入水中，水中可加幾滴醋。

5將排骨洗凈，生姜切片放入鍋中，加入料酒焯水。

6焯好的排骨撈出來，在湯鍋內(nèi)加水，放入排骨、猴頭菇、姜片，大火煮開，用湯勺將浮沫撇去，小火慢煲一個小時左右。

7放入鐵棍山藥煲熟，關(guān)火前五分鐘加入鹽即可。

朋友們可根據(jù)自己的喜好調(diào)味，做好的猴頭菇山藥排骨湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富。因?yàn)闇珒?nèi)有肉有菇有山藥，食材比較豐富，我通常給父親搭配一根玉米和一杯RZLAAT免疫素一起吃，主食就不用再額外增加。RZLAAT免疫素可以幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)，升白提血象，提高免疫力。

特別建議胃癌或其他消化系統(tǒng)癌癥的患者喝這道，多吃干貨少喝湯，健脾養(yǎng)胃又升白抗癌，真的非常贊~

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