云倉(cāng)酒莊雷盛紅酒品牌講述是什么決定了葡萄酒的酸度？針對(duì)紅酒品種眾多、品牌眾多，云倉(cāng)酒莊選擇雷盛紅酒，雷盛紅酒多系列、多國(guó)家、多價(jià)位區(qū)間的多品種供貨，讓云倉(cāng)酒莊的紅酒品種非常豐富，基于雷盛紅酒針對(duì)一個(gè)品牌集中廣告推廣，增加終端消費(fèi)者在終端選擇產(chǎn)品的機(jī)會(huì)，云倉(cāng)酒莊卻是以整箱方式批發(fā)價(jià)銷售，倉(cāng)庫(kù)直發(fā)終端消費(fèi)者或店鋪，減少多次運(yùn)輸，薄利多銷，而建立的追求顧客長(zhǎng)期穩(wěn)定復(fù)購(gòu)為目標(biāo)的運(yùn)營(yíng)體系，實(shí)現(xiàn)對(duì)云倉(cāng)酒莊客戶的“品牌紅酒批發(fā)價(jià)”。

葡萄酒的酸度取決于多種因素，不同的葡萄品種在相同的條件下種植也會(huì)有不同的酸度水平，有些葡萄品種的酸度會(huì)比其他品種高，通過選擇品種是可以預(yù)先確定葡萄酒的酸度的。再者種植葡萄藤的土壤也可以改變葡萄的酸度，稠密的土地它可以保持藤蔓根部涼爽，保持更多的水分，導(dǎo)致葡萄的酸度會(huì)更高。葡萄在溫度較低的地區(qū)生長(zhǎng)時(shí)，酸度也會(huì)較高，這是大多數(shù)舊世界葡萄酒國(guó)家的情況，如法國(guó)、德國(guó)或意大利。

當(dāng)成熟期的葡萄在藤上停留的時(shí)間越長(zhǎng)，享受的日照時(shí)間就越長(zhǎng)，到了收獲的時(shí)候就越成熟，越成熟的葡萄的酸度就越低。因此，葡萄酒商可以通過設(shè)定收獲的日期來改變葡萄的酸度。之后的葡萄酒在橡木桶中陳釀時(shí)，它的酸度也會(huì)發(fā)生變化，暴露在氧氣中會(huì)啟動(dòng)一個(gè)叫做蘋果酸乳酸發(fā)酵的過程，在這個(gè)過程中蘋果酸轉(zhuǎn)化為乳酸，酸度的整體水平下降，變得明顯柔和。在釀酒過程中人工添加酸，這樣做的原因是為了改變葡萄酒的顏色到改變香味到優(yōu)化平衡。

你知道葡萄酒酸度會(huì)隨著年份而變化嗎？從技術(shù)上來說，葡萄酒的酸度在陳年后是不會(huì)改變的。隨著葡萄酒的陳年，強(qiáng)烈的酸味和單寧變得柔和，因此它成為一種更平衡和愉快的飲用體驗(yàn)。

一般來說，即使是酸性最強(qiáng)的紅葡萄酒，其酸度也不如白葡萄酒明顯；要知道，即使是低酸度的白葡萄酒通常也比大多數(shù)紅葡萄酒有更強(qiáng)烈的酸味。沒有不酸的葡萄酒，大多數(shù)甜白葡萄酒也只是微酸性的，因?yàn)樗瞧咸丫票４娴奶烊缓捅匾某煞?，所以釀造零酸度葡萄酒是不可能的。所有的葡萄酒都含有酸，芳香單寧酸或單一的香味可能?huì)非常強(qiáng)烈，以至于掩蓋了葡萄酒的酸度。

現(xiàn)在你知道葡萄酒的酸度是至關(guān)重要了嗎，它決定了葡萄酒的平衡和質(zhì)量，并有助于防止葡萄酒變質(zhì)。沒有酸度，就沒有酒。因此，即使你不喜歡它給葡萄酒帶來的酸味，當(dāng)你打開下一瓶酒時(shí)，你可能想為它的存在干杯。

云倉(cāng)酒莊雷盛紅酒品牌講述是什么決定了葡萄酒的酸度。什么是性價(jià)比，就是同樣價(jià)格更值得購(gòu)買，而不是用高端酒和低端酒比價(jià)格，用低端酒和高端酒比口感，這本身就矛盾，在同等價(jià)位上能脫穎而出，能讓消費(fèi)者覺得購(gòu)買的值得，這就是性價(jià)比；

什么是與世界共贏，云倉(cāng)酒莊與終端消費(fèi)者、經(jīng)銷商、紅酒供貨商、其它合伙伙伴共贏，不僅要把消費(fèi)者服務(wù)好，也要服務(wù)好經(jīng)銷商，更要與供貨商建立長(zhǎng)久穩(wěn)定的關(guān)系，還有設(shè)計(jì)、IT技術(shù)、媒體、為云倉(cāng)服務(wù)的各方合作伙伴，我們深知一個(gè)企業(yè)的生態(tài)圈比較重要，一個(gè)企業(yè)要生存、要發(fā)展，肯定要與各方有共贏的方式才行。