小炒豬尖肉

食材：豬尖肉

調(diào)料：大料、干姜、花椒、豬大油、蒜、蔥、老抽、東古一品鮮、鹽、雞粉、醋

1.大料、干姜、花椒各自料理機打成粉

2.豬尖肉片去筋膜、切片

3.大蒜、蔥切片備用

4.起鍋熱油，大油潤鍋

5.下肉片，爆炒到變色

6.放料粉：1勺：干姜粉、花椒粉；1勺半大料粉，煸香

7.加蒜片炒香，加老抽上色，少許東古一品鮮、鹽、雞粉、蔥花炒勻

8.鍋邊烹醋出鍋