自制雞公煲

食材:

四個(gè)雞腿??，洋蔥??，大蒜??，生姜，芹菜，香菇??。

秘做法簡(jiǎn)單零失敗:

1、雞腿??肉去骨，切成??小塊，加三勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，一勺蠔油，半小勺??胡椒粉，抓勻腌制20分鐘。?

2、洋蔥切絲，生姜切??絲，大蒜切蒜末，芹菜切小段，香菇切花刀。

3、起鍋放入少許油，??放入雞腿肉翻炒，炒到全部變色，金黃后盛出備用。

4、熱油放入姜蒜，干辣椒???干花椒炒香，放入一勺紅油郫縣豆瓣醬炒香，放入雞肉翻炒上色。

5、放入香菇，啤酒??，啤酒淹沒雞肉位置就行，加一勺老抽，大火煮開，轉(zhuǎn)小火蓋蓋燜15分鐘?，大火??收汁，收到一半，醬汁濃稠的感覺，放入洋蔥，芹菜，小米辣一起炒-兩分鐘，最好撒上香菜就可以開吃啦~??