up課代表??????

嫩滑可口，青椒雞腿煲??????

食材??

雞腿肉??，青椒，大蒜，洋蔥，大蔥，生姜

做法??????

1??兩個(gè)雞邊腿剔骨??，切成小塊的雞腿肉，切一些姜絲，蔥片。

2??雞腿肉加入姜絲，蔥片，兩勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，半勺沙姜粉，一勺白糖，半勺鹽，少許黑胡椒粉，一勺淀粉，抓拌均勻腌制1小時(shí)?

3??大蒜切成小塊，洋蔥頭切成小塊，青椒切成滾刀塊。????

4??鍋內(nèi)噴上少許油大火??加熱，放入雞腿肉??，不翻炒，兩面煎到金黃微焦后盛出

5??利用鍋內(nèi)底油，放入蒜粒，洋蔥炒香，放入青椒翻炒一下，倒入砂鍋，將雞腿肉鋪在表面，蓋蓋沿著鍋邊淋入一圈料酒，小火燜5分鐘?，放入小米辣??混合均勻，蓋蓋燜3分鐘?