1999年易昌號小餅，作為昌泰茶廠首創(chuàng)當(dāng)年的茶品，與99易昌號大餅相同選料，是易昌號家族里不容忽視的重量級茶品。

1999年易昌號小餅，品質(zhì)究竟如何？本期“藏品普洱”淘寶店掌柜，就來做個開湯評測。

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易昌號系列是昌泰茶廠的典范之作，其中以99易昌號為代表，在當(dāng)時國營茶廠的茶品一統(tǒng)天下的背景下，99易昌號這款私營廠的茶品，可以說是石破天驚的存在。

99易昌號的橫空出世，讓世人了解到民營茶企的品質(zhì)實力，更讓易武茶山重回世人目光。曾經(jīng)斷層的、熄滅的易武，終于再次燃起星星之火。

品名：99易昌號小餅

年份：1999年

規(guī)格：100克/餅，10餅/筒

工藝：生茶

原料：易武野生大樹茶

茶廠：昌泰茶廠

99易昌號小餅，精選1999年易武野生大樹茶料制成，茶版設(shè)計一改傳統(tǒng)的八中茶版面，創(chuàng)新性使用篆體字設(shè)計元素，整個茶版古樸簡約。

早期易昌號100克小餅，除了這款1999年的小餅外，比較經(jīng)典的還有2003年小餅、2005年小餅，從茶紙包裝來看，很容易辨別年份。

1999年易昌號小餅的版面是灰褐色的，采用手工厚棉紙包裝，紙質(zhì)厚實；2003年易昌號小餅的版面偏咖啡色；2005年茶紙正面沒有“100克凈重”，背面印有茶廠、原料等信息。

99易昌號小餅選料嚴(yán)謹(jǐn)，條索肥碩粗壯，易武野生茶餅面黝黑油亮，以適量茶芽撒面，已經(jīng)轉(zhuǎn)為金黃芽頭。易武野生大樹茶原料，為后期口感的豐富變化提供基礎(chǔ)。

開湯準(zhǔn)備：

投茶：12克

茶壺：160cc紫砂壺

用水：怡寶礦泉水，100℃

潤茶：頭一泡潤茶后倒掉

99易昌號小餅?zāi)攴葺^老，歷經(jīng)了20多年轉(zhuǎn)化，在沖泡前先進行充分醒茶，有條件的話可采用“濕醒法”，將茶葉投放入紫砂壺后，放在煮水的鐵壺口上，借助蒸騰的水汽達到醒茶的目的。

沖泡出湯，湯色栗紅透亮，老生茶特有的陳香撲面而來。在這股陳香中，能感受到易武老生茶的沉穩(wěn)和內(nèi)斂，品味老茶，確實能給人帶來低調(diào)內(nèi)沉之感。

第1、2泡茶湯，由于茶葉尚未舒展開，茶味沒有得到完全釋放，湯色橙黃油亮，茶湯滋味平淡，口感甜柔順口，飽滿度一般。

第4-8泡，喝到中段，茶湯厚度更足，膠質(zhì)感明顯。湯色由橙黃漸變到栗紅，飽滿度高，水質(zhì)活潑生動，蜜香明顯，彰顯陳年易武茶湯的柔和甜美。

第12泡起湯色慢慢變淡，但滋味依然飽滿協(xié)調(diào)，甜度清晰，蜜香茶香在口腔內(nèi)聚而不散，秉承了易昌號的優(yōu)雅特制。

16泡后，茶湯開始進入尾水階段，濃強度慢慢變低，但甜度依舊，介于蜜糖甜與冰甜之間，喉韻深長。

綜合來說，99易昌號小餅經(jīng)20多年轉(zhuǎn)化，茶湯飽滿醇厚，茶香優(yōu)雅柔甜，喉韻深長，是一款難得的優(yōu)美易武陳年老生茶，是邊喝邊藏的優(yōu)選。

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