豬肉是紅肉的一種，是中國第一肉，作為美味的營養(yǎng)滋補品，很受人們的喜愛。

豬肉做法很多，但最簡單的做法是煎制，今天給老伴做了“香煎肉片”，鮮嫩美味，很像燒烤，不論是搭配米飯，還是面食都好吃，做法如下。

原料：

豬前腿肉125克，料酒1湯匙，生抽1湯匙，烤肉料1湯匙，生粉1湯匙，雞汁0.5湯匙，食用油1湯匙，生菜3片。

做法：

1.把肉切成兩個硬幣厚度的片，加入料酒，生抽，烤肉料，生粉，用手抓勻，加入半湯匙油防粘連，還可鎖住肉的水分，腌制15分鐘。

2.電餅鐺加半湯匙油抹勻，下入腌好的肉片，攤開鋪平，煎至兩面金黃就可以了。

3.生菜洗凈控水后擺盤，將煎好的肉片擺上，香煎肉片完成。

小結：

1.肉片如不好切，可事先放冰箱里半凍后，就好切了，油放一點防粘鍋，煎一會兒肉本身會出油。

2.豬肉有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的作用，豬肉里含有豐富的維生素B，其中瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高。經(jīng)常適量食用，可以使人強身健體有力氣，還可增強人體免疫力和記憶力。

3.盡量吃豬瘦肉，脂肪少，健康又營養(yǎng)。

早餐：

-雜糧面餅，30克（面粉重量。面：小麥面、燕麥面、玉米面。）

-蒸紅薯，92克（熟的重量。）

-煮雞蛋，45克

-拌鮮姜絲，15克

-雞肉炒黃瓜，154克

-薏仁紅豆綠豆湯，1中碗

午餐：

-雜糧面餅，50克（面粉重量。面：小麥面、燕麥面、玉米面。）

-蒸茄子，173克

-萵筍炒胡蘿卜片，158克

-香煎肉片，125克

-自制豆?jié){，1中碗

晚餐：

-蒸紅薯，166克（熟的重量。）

-白菜燉豆腐163克

-青椒炒生菜，142克

-魔芋絲青菜湯，1小碗

兩餐之間加水果，106克（水果重量。獼猴桃。）