這里是水果店同行老板圈子，第739次分享，持續(xù)分享干貨，幫助新手入門。

1、覺得開個(gè)店很容易

現(xiàn)在開水果店什么都要會(huì)，要會(huì)拍照，會(huì)口才，會(huì)采購(gòu)，會(huì)銷售，還要懂心理學(xué)，深入人心，了解自己的客戶。自己去批發(fā)市場(chǎng)拿貨的時(shí)候，能拿到什么價(jià)格，什么品質(zhì)的貨呢，賣給顧客的時(shí)候，顧客能接受什么價(jià)格，什么品質(zhì)的貨呢。水果店進(jìn)的水果賣不出去，終究本質(zhì)原因就是拿的水果與顧客的需求不匹配。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、前期損耗高找不到方法解決

周轉(zhuǎn)的快水果基本都是新鮮的，很多店水果賣3天甚至更長(zhǎng)時(shí)間，基本在品質(zhì)上沒有競(jìng)爭(zhēng)力了，其實(shí)歸根到底，還是客流問題。自己有精力多去分揀一下水果，就在原臺(tái)面旁邊處理，大小好看難看都分出來，分別有價(jià)格襯托，經(jīng)過挑選的水果只是不好看，但是可以保證水果的品質(zhì)，處理這些貨不是在銷售剩下的時(shí)候才開始處理，在上貨的時(shí)候就進(jìn)行分類，這樣損耗最低利潤(rùn)最大化。更多開水果店經(jīng)驗(yàn)干貨分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、不會(huì)持續(xù)去學(xué)習(xí)新思路

開水果店最害怕的就是思路不去打開，而且行動(dòng)上也懶，不愿意去嘗試一些新的玩法，做事情之前覺得自己不會(huì)弄，而很害怕失敗，這些都是不成熟的想法，想要讓水果店活下去，就先把自己畏首畏尾的想法拋開，把面子也拋開，就是為了后面能夠打開銷路。比如怎么擺放水果，多去別人家看看，相互對(duì)比之后會(huì)發(fā)現(xiàn)這家明細(xì)陳列擺放的比那家好看，舒服，為什么呢，你想想，可能因?yàn)榧俚籽b飾，包裝打包，堆頭陳列上看起來讓人舒服。

4、賣不動(dòng)不敢去拿貨

做水果，越是不敢進(jìn)貨，越是怕扔水果，那也離倒閉就不遠(yuǎn)了。水果店單品要豐富，例如藍(lán)莓有國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓和進(jìn)口藍(lán)莓，要滿足不同消費(fèi)群體的購(gòu)物需求，同時(shí)可以拉大商品的價(jià)格帶。水果店把錢掙到手，然后馬上上新貨，遇到難賣的冷門的，只求保本不虧錢，快進(jìn)快出。水果賣出了多少，損耗多少，還有多少?zèng)]賣掉都要清楚。有些單品不是一天賣完的，而且有些單品賣了一半，有補(bǔ)貨進(jìn)來加貨架了，不同統(tǒng)一混在一起盤點(diǎn)，不然這樣在后期經(jīng)營(yíng)中要吃虧。