茄子肉丁鹵應(yīng)該沒人不喜歡吧？？香到爆炸??！

課代表來了~UP重點(diǎn)內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

一、食材???

茄子，鹽，醬油，蔥姜蒜，黃豆醬，料酒，生抽，老抽，青紅辣椒

二、制作過程???

1??茄子切丁切均勻，一點(diǎn)切好以后放一點(diǎn)鹽，殺出茄子里的水分

2??肉丁用醬油抓拌一下，炒的時(shí)候更上色

3??起鍋燒油涼油下入八角炸香，把肉丁倒鍋里多炒一會(huì)兒，炒出油脂，下入蔥姜蒜爆香

4??

接著到我接著倒入茄子丁，一勺黃豆醬翻炒，沿著鍋邊淋入一圈料酒去腥，半勺生抽炒出醬香味，再加入一點(diǎn)老抽，讓顏色看起來更紅潤

5??最后，加入青紅辣椒繼續(xù)翻炒出鍋

三、成品展示???