連續(xù)油炸機可以實現油炸的自動化、連續(xù)化生產。為了使設備性能得到充分發(fā)揮，需要定期對連續(xù)油炸機進行保養(yǎng)和維護。連續(xù)油炸機如何保養(yǎng)和維護，我在公司研發(fā)工廠實地為你演示。

一、油炸機保養(yǎng)和維護規(guī)程

1.關閉加熱系統(tǒng)、補油系統(tǒng)。

2.降溫，回收油準備好火堿。

3.將大塊污垢及油渣集中收集垃圾桶中。

4.升起油炸機，插好保險杠。

5.開啟雙層網帶用高壓水槍打洗整個網帶、刮渣條、齒輪支架、排煙筒、機罩、過濾器等有污垢的地方，然后仔細檢查以確保清洗干凈。

6.將油炸機內加滿清水，加入火堿加熱至95℃蒸煮45分鐘蒸煮結束后，放掉污水。

7.用高壓槍打洗油炸機里的污垢及火堿，仔細打洗過濾器，沖洗內外罩，直至干凈。

8.配制濃度2－5%的脫普，提升油炸機，用泡沫機向油炸機里外罩及其他零件從上到下打掃泡沫，覆蓋設備內外表面，泡沫停留時間為10－15分鐘。

9.用高壓槍打掃干凈。目視檢查所有區(qū)域檢查各部位是否干凈。

10.清洗完畢，關閉排污閥，停止網帶運轉，關閉總電源。

11.每次使用后請務必拔出插頭并待設備完全冷卻后開始清潔，清潔時使用軟布浸中性洗滌劑輕擦，不能使用金屬刷、腐蝕性溶劑等以免破壞不沾涂層及鍋體表面。

二、油炸機安全規(guī)范

1.升起油炸機時，要隨時插好保險杠，以防機蓋掉下傷人。

2.不要用手直接觸摸高溫部件。

3.油多地滑，防止滑倒摔傷。

4.電控柜、電機、操作按鈕要注意防止進水。

5.升油炸機時須確保油炸機機蓋上無其他工器具及雜物。

6.所有快接扣、密封墊須扣在管路上，以防丟失。

7.清洗前閥門及電源開關須確保關閉，將電源開關控制柜用塑料套住，防止進水電器短路燒毀。

8.注意高溫設備防止燙傷。油炸時間現場操作者不能串崗脫崗。

9.每周清洗排煙筒一次，防止煙筒的油漬高溫導致油渣自燃引起火災

10.如火堿不慎不沾到皮膚，立即用流水沖洗15分鐘。

11.油炸完畢應關閉油進出口閥門，并將油炸槽內余油放出進行過濾或洗油。

我公司溫馨提示：時刻把安全放在第一位。油炸機維護保養(yǎng)要嚴格遵守安全生產操作規(guī)程，避免不必要的麻煩發(fā)生。關于油炸機保養(yǎng)和維護更多信息，歡迎與我們的技術工程師聯系。