坐懷不亂柳下惠，閉門(mén)不納魯男子。大家好，我是魯書(shū)書(shū)。一個(gè)人擼串，擼的是心情，兩個(gè)人擼串，擼的是默契，三個(gè)人擼串，擼的是江湖。在吃貨的世界里，他們的美食很多，江湖很大，古人也是如此。這一篇，就聊聊詩(shī)詞中的那些江湖美味。

說(shuō)起詩(shī)詞中的美食，首先讓我想到的是張志和的《漁歌子》，西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚(yú)肥。青箬笠，綠蓑衣，斜風(fēng)細(xì)雨不須歸。這首詞中的愜意從容簡(jiǎn)直好的出奇，好景好菜，風(fēng)雨不歸。這里面所說(shuō)的美食就是鱖魚(yú)了，鱖魚(yú)的肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，刺少肉多，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。此時(shí)正是江南春季汛期捕魚(yú)的好時(shí)機(jī)，盡管漁夫冒雨捕魚(yú)是為了養(yǎng)家糊口，但在張志和的筆下，畫(huà)風(fēng)陡然一變，成了悠閑自在的一種恬淡從容。

而說(shuō)到魚(yú)，鱸魚(yú)也是很多古人極力推薦的美食。唐代趙嘏在《長(zhǎng)安秋望》中寫(xiě)到，鱸魚(yú)正美不歸去，空戴南冠學(xué)楚囚。范仲淹在《江上漁者》里也寫(xiě)到，江上往來(lái)人，但愛(ài)鱸魚(yú)美。甚至李白也寫(xiě)到，此行不為鱸魚(yú)鲙，自愛(ài)名山入剡中。李白明確表示，此行絕不是為了鱸魚(yú)的美味，而是為了這里的名山大川，吃貨是不會(huì)輕易承認(rèn)自己是吃貨的。

其實(shí)，除了這些知名度高的美味之外，有很多地道的蔬菜果蔬也有很多描寫(xiě)。比如陸游曾經(jīng)寫(xiě)的，新津韭黃天下無(wú)，這個(gè)寫(xiě)的就是韭黃，韭黃具有驅(qū)寒散瘀，增強(qiáng)體力作用，并能增進(jìn)食欲，續(xù)筋骨，療損傷。韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來(lái)，隨大便排出體外，有"洗腸草"之稱。當(dāng)然，這個(gè)新津韭黃可能就是一家做韭黃做得很地道的地方了。

陸游的詩(shī)中有很多寫(xiě)地道的美食的，除了新津的韭黃，還有唐安的薏米。初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。陸游不僅寫(xiě)美食，在烹飪上也是一位不亞于蘇東坡。他烹飪技術(shù)很高，常常親自下廚，最自負(fù)的是做蔥油面。

陸游這個(gè)烹飪高手都寫(xiě)了這么多關(guān)于美食的詩(shī)詞，那么作為一個(gè)業(yè)余烹飪大師的蘇東坡呢？雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤(pán)。人間有味是清歡。這是蘇軾的《浣溪沙·細(xì)雨斜風(fēng)作曉寒》。一盤(pán)蓼茸蒿筍，一杯浮著雪沫乳花似的清茶（說(shuō)不定是啤酒），人間有味是清歡。

蘇軾在《惠州一絕》中寫(xiě)到，日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人。荔枝在這首詩(shī)的流傳之下，味道越傳越神，價(jià)格也越發(fā)緊俏。在《約吳遠(yuǎn)游與姜君弼吃蕈饅頭》中寫(xiě)的是蕈饅頭，天下風(fēng)流筍餅餤，人間濟(jì)楚蕈饅頭。蘇東坡寫(xiě)了很多美食的詩(shī)句，還留下了像東坡肉等有名的美食，尤其是他自詡吃貨，還寫(xiě)了一首十分經(jīng)典的美食詩(shī)篇《老饕賦》。美食簇?fù)恚牢对谇?，也難怪先生一笑而起，渺海闊而天高！

詩(shī)詞中的美食數(shù)不勝數(shù)，有的流傳百年，知名度更高，有的則在歷史的滾滾車輪中消失不見(jiàn)。但畢竟民以食為天，美食是越來(lái)越多的，不同的是過(guò)去的人用詩(shī)詞記載，現(xiàn)在則用圖片和視頻，這些點(diǎn)滴記錄都匯成了一種文化，美食文化。