軟飲料指的是主要原料采用飲用水、果汁、蔬菜汁或植物的抽提液的飲料。有的含甜味劑、酸味劑、香料、食用色素、乳化劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等食品添加劑。軟飲料的基本化學(xué)成分是水分、碳水化合物和風(fēng)味物質(zhì)，有些軟飲料還含維生素和礦物質(zhì)。

軟飲料的分類也很多?？梢园丛吓c其加工工藝分為碳酸飲料、果汁及其飲料、蔬菜汁及其飲料、植物蛋白質(zhì)飲料、植物抽提液飲料、乳酸飲料、礦泉水和固體飲料八類；按性質(zhì)和飲用對(duì)象分為特種用途飲料、保健飲料、餐桌飲料和大眾飲料四類。

在軟飲料之中，碳酸飲料如可樂的酸性是最強(qiáng)的，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)皇冠可樂在軟飲料中酸性最強(qiáng)，酸堿度達(dá)到2 .387；可口可樂酸堿度為2.525。

而其中這個(gè)酸堿度是衡量溶液呈酸性或堿性的度量標(biāo)準(zhǔn)，范圍值在0到14之間，數(shù)值由低到高酸性逐漸減弱，數(shù)值越高，堿性越強(qiáng)，數(shù)值為7的為中性溶液，例如常溫狀態(tài)的純水。

使用在線濃度計(jì)，比如DERACE達(dá)銳斯在線濃度計(jì)，操作方便，可以把它直接安裝在管道或者容器上，進(jìn)行濃度的連續(xù)測(cè)量和控制。在線濃度計(jì)能直接顯示出質(zhì)量百分比濃度或固形物含量等，不需要人工頻繁取樣，節(jié)省人力物力。軟飲料生產(chǎn)行業(yè)也可以使用它測(cè)量軟飲料生產(chǎn)過程中的濃度等，從而得到產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)的酸堿度。它的高可靠性和高精度能為用戶的過程控制直接創(chuàng)造價(jià)值，消除人工檢測(cè)的誤差，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

可以看出，像達(dá)銳斯等儀器公司的在線濃度計(jì)在軟飲料的生產(chǎn)上也有很高效的應(yīng)用，是企業(yè)生產(chǎn)時(shí)的得力助手。