調(diào)味品是指能增加菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質(zhì)量，滿足消費者的感官需要，從而刺激食欲，增進人體健康。從廣義上講，調(diào)味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等，像食鹽、醬油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。根據(jù)國家統(tǒng)計局制定的《國民經(jīng)濟行業(yè)分類與代碼》，調(diào)味品行業(yè)被歸入食品制造業(yè)（國統(tǒng)局代碼C14）下的調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)（國統(tǒng)局代碼C146）。

調(diào)味品主要產(chǎn)品

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隨著我國調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展，各種不同口味的調(diào)味品被開發(fā)出來，極大地豐富了餐飲企業(yè)在菜肴色、香、味上創(chuàng)新的空間，如今，許多品牌飯店、著名的招牌菜都離不開獨具特色的調(diào)味品，調(diào)味品已經(jīng)成為我國餐飲業(yè)繁榮發(fā)展和提高品質(zhì)與檔次的必備品，近年來我國調(diào)味品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量逐年攀升，2021年中國調(diào)味品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)共計1337個，同比增長1.21%。

2014-2021年中國調(diào)味品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計

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我國調(diào)味品市場的終端需求主要來源于餐飲業(yè)、家庭消費和食品制造業(yè)三方面，近年來，隨著居民消費能力的提高，餐飲業(yè)、家庭消費和食品制造業(yè)對調(diào)味品的需求均保持旺盛增長，2021年中國調(diào)味品產(chǎn)消量分別完成6345萬噸和6276.5萬噸。

2016-2021年中國調(diào)味品產(chǎn)量及消費量統(tǒng)計

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龐大的市場需求，促使我國調(diào)味品市場規(guī)模不斷擴大，2021年中國調(diào)味品行業(yè)市場規(guī)模達3575.77億元，同比增長2.73%，預計2022年中國調(diào)味品行業(yè)市場規(guī)模將突破3600億元，與世界調(diào)味品行業(yè)規(guī)?？偭肯啾?，我國調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展差距是顯而易見的。由此也可以看出，中國調(diào)味品市場存在著巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

2016-2022年中國調(diào)味品行業(yè)市場規(guī)模統(tǒng)計及預測

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隨著我國調(diào)味品市場的高速發(fā)展，吸引了一大批投資者的青睞，2021年中國調(diào)味品市場共發(fā)生13起投融資事件，投融資金額完成19.1億元，創(chuàng)近年來歷史新高，2022年1-11月中國調(diào)味品市場已發(fā)生2起投融資事件，投融資金額已完成1.6億元，資本市場的持續(xù)繁榮，帶動全產(chǎn)業(yè)鏈受益。

2000-2022年中國調(diào)味品市場投融資情況統(tǒng)計

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從投資輪次分布來看，2021年中國調(diào)味品市場，天使輪占15.4%，Pre-A輪占23.1%，A輪占23.1%，A+輪占7.7%，B輪占7.7%，C+輪占7.7%，C輪占7.7%，戰(zhàn)略投資占7.7%。

2021年中國調(diào)味品市場投資輪次分布（按數(shù)量）

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更多本行業(yè)詳細的研究分析見共研網(wǎng)《2023-2029年中國調(diào)味品行業(yè)調(diào)查與行業(yè)競爭對手分析報告》，同時共研產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、政策研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、可行性分析、商業(yè)計劃書、IPO咨詢等產(chǎn)品和解決方案。

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