Gaiaflow是日本酒商，由中村大航于2012年創(chuàng)立，是一家非常年輕的公司，起初以威士忌貿(mào)易為主營業(yè)務(wù)。2014年，Gaiaflow開建靜岡蒸溜所（Gaiaflow Shizuoka Distillery）。2015年，Gaiaflow購得了日本知名關(guān)停威士忌酒廠輕井澤的部分生產(chǎn)設(shè)備，并將一個原輕井澤蒸餾器，用作為了靜岡蒸溜所的初餾器。2016年，靜岡蒸溜所在靜岡県靜岡市建成投產(chǎn)，并在2016年12月19日裝了第一桶威士忌。?

輕井澤酒廠的蒸餾器此前以直火方式加熱，靜岡蒸溜所取得了輕井澤蒸餾器之后，將其中一個較為完好的蒸餾器進行了修繕。同時，為了延長其使用壽命，將其改為以蒸汽方式進行加熱，并為自家酒廠所用，且命名為了“K”。此外，靜岡蒸溜所還有一對蒸餾器，其中的初餾器名為“W”，并以直火方式加熱，而這個蒸餾器是目前世界上獨一無二的、以木柴作為燃料的直火蒸餾器，所用木柴直接取自靜岡當(dāng)?shù)亍?

2020年至2021年，靜岡蒸溜所推出了三款單一麥芽威士忌（下稱：單麥）K、W和S以及一款調(diào)和威士忌M。?

2022年05月16日，靜岡蒸溜所發(fā)布了旗下第4款單麥——シングルモルト日本ウイスキー 靜岡 ポットスティルＫ 純?nèi)毡敬篼?初版（Single Malt Japanese Whisky Shizuoka POT STILL K 100% Japanese Barley First Edition），這款酒的原料大麥完全種植于日本，使用靜岡蒸溜所的K蒸餾器蒸餾，熟成于波本桶和紅酒桶，酒齡為3年，酒精度數(shù)為55.5% ABV，容量為700ml，裝瓶數(shù)為2500瓶，官方建議零售價為18150日元，此前已于2022年06月在日本上市。?

2022年07月14日，網(wǎng)上出現(xiàn)了一套全新的靜岡蒸溜所威士忌酒標(biāo)，根據(jù)酒標(biāo)顯示這款酒大概率為靜岡蒸溜所即將上市的第5款單麥——シングルモルト日本ウイスキー 靜岡 ポットスティルW 純外國産大麥 初版（Single Malt Japanese Whisky Shizuoka POT STILL W 100% Imported Barley First Edition，下稱：進口大麥W）。?

說曹操曹操就到，僅過了一周多之后的2022年07月25日，靜岡蒸溜所就發(fā)布了進口大麥W。這款酒的原料大麥完全從日本以外進口，其中70%為蘇格蘭產(chǎn)泥煤風(fēng)味麥芽，20%為蘇格蘭產(chǎn)無泥煤風(fēng)味麥芽，另10%為德國產(chǎn)啤酒麥芽，這也使其成為了靜岡蒸溜所推出的首款泥煤風(fēng)味單麥。使用靜岡蒸溜所的W蒸餾器蒸餾，熟成于波本桶和全新美國橡木桶（Bourbon Barrel and Virgin American Oak Casks），酒齡為3年，酒精度數(shù)為55.5% ABV，容量為700ml，裝瓶數(shù)為5000瓶。?

進口大麥W將在2022年08月中旬在日本上市開售，并且僅在日本有售，官方建議零售價為9845日元（含稅）。如果您感興趣，且身在日本，或在日本有購酒渠道，可以咨詢酒商。我們將繼續(xù)關(guān)注未來動向，如有更多資訊，將及時為大家?guī)恚P(guān)注本賬號將不會錯過。