江蘇是中國美食的重要代表之一，擁有豐富多樣的地方特色美食。以下是一些江蘇美食的推薦，供您參考。

1. 南京鹽水鴨：南京鹽水鴨是江蘇地區(qū)非常有名的著名特色美食之一。它的制作非常講究，選用活鴨，先用鹽腌制，再配以多種獨特的調(diào)料，煮熟后肉質(zhì)鮮嫩多汁，外皮酥脆，非常美味。

2. 蘇州小籠包：蘇州小籠包是中國四大名點之一，也是江蘇省最著名的特色小吃之一。它的制作工藝十分復(fù)雜，采用精細的手工制作，包子皮薄而細膩，餡料鮮美，湯汁豐富，是一道令人垂涎欲滴的美食。

3. 揚州炒飯：揚州炒飯是中國最有名的傳統(tǒng)炒飯之一，也是揚州的代表性美食。炒飯選用優(yōu)質(zhì)的大米和各種配料，烹飪出飯粒松散，香氣四溢，口感醇厚的美味炒飯。

4. 南通三件寶：南通三件寶包括花蛤、糖桔和黃魚?；ǜ蚴悄贤ǖ奶厣a(chǎn)，鮮嫩可口；糖桔是一種特殊的橙子，非常甜美可口；而黃魚則是南通地區(qū)非常有名的淡水魚，肉質(zhì)鮮嫩鮮美。

5. 常州無錫排骨湯：無錫和常州地區(qū)的排骨湯以其濃郁的味道和獨特的烹飪方法而聞名。排骨被燉煮多個小時，肉質(zhì)鮮嫩，湯汁濃郁，配以蔥姜和其他調(diào)料，味道鮮美。

6. 鎮(zhèn)江句容鴨血粉絲湯：鴨血粉絲湯是句容地區(qū)的特色美食，選用新鮮的鴨血和細膩的粉絲，搭配獨特的調(diào)料，湯汁鮮美，口感豐富。

7. 泰州三殼蝦：泰州以其豐富的水產(chǎn)資源而聞名，三殼蝦是泰州地區(qū)的特色美食之一。它選用新鮮的蝦和一層層的薄餅皮，餡料豐富，烹飪出口感鮮嫩、味道獨特的美食。

以上是一些江蘇美食的推薦，希望能為您的江蘇美食之旅提供一些參考。江蘇的美食文化豐富多樣，無論您喜歡海鮮、面點還是熱炒，都能找到適合您口味的美食。祝您品嘗愉快！