珍珠奶茶是起源于臺灣的一種特色飲品。它以茶葉、水果等為原料經特殊加工而成的新型茶類飲料；其口感細膩滑潤，味道醇厚芳香且營養(yǎng)豐富.

隨著大陸經濟水平的發(fā)展和人們消費水平的提高及健康意識的增強，珍珠這種具有保健功能的食品越來越受到消費者的青睞。

目前市場上的珍珠奶茶主要有臺式奶茶與港式絲襪奶昔兩種類型。

臺式的原料主要是紅茶加綠茶或花茶的粉末狀（俗稱粉圓），再配上一些煉乳或是果醬之類的小料即可飲用，口味偏甜膩一點。

而 港式則是在傳統(tǒng)的配方上加以改進，在制作過程中加入了鮮榨果汁，使產品更加新鮮美味可口。

由于二者各有千秋，所以很多消費者在選擇時都難以抉擇。下面為大家介紹一下這兩種產品的區(qū)別之處：

一、材料不同

臺式奶茶的原料為紅茶、牛奶、白砂糖、黑芝麻糊、花生仁碎末以及椰汁等制成，屬于傳統(tǒng)型的奶茶品種之一。

港式絲襪奶茶則是采用純天然的植物性食材如香蘭葉、西米露、仙草凍等作為主要原材料制成的綠色天然健康的營養(yǎng)型飲品。其中所采用的木薯淀粉制作的布丁更是成為該類產品的一大亮點所在！

二、制作流程不同

臺式奶茶的制作方法是將各種配料放入鍋中加熱熬制后加入適量的糖水和冰水混合成糊狀即成。

而港式絲襪奶茶則在煮好的濃湯中加入適量淡奶油、白糖攪拌至融化再加入其他輔料攪拌均勻便可直接飲用了，非常方便快捷。

三、外觀形狀不同

臺式奶茶的形狀一般為圓形小丸子狀的顆粒狀或塊裝，顏色多為白色或者是黃色為主色調。

港式絲襪奶昔的外觀形態(tài)則為長條形或者條帶狀的產品形式出現，色澤呈淺棕色系居多，也有部分會使用金黃色來裝飾點綴。

四、營養(yǎng)價值方面有所不同

臺式奶茶的營養(yǎng)成分較為豐富均衡，含有豐富的維生素A和維生素C，并且還含有蛋白質、鈣磷鐵鉀等多種礦物質元素。

香港奶茶中的營養(yǎng)成分含量相對要低許多，但仍然具有一定的食用價值。

五、價格差異較大

臺式奶茶的價格一般在5元—10元左右不等，有的甚至更高些，但是相對于其它而言還是比較的。