來一鍋熱乎乎的蘿卜燉牛肉，湯汁濃郁，味道鮮美，好吃又下飯
*如何做香噴噴的牛肉燉蘿卜*
首先UP用了兩斤半牛腩
把牛腩先切成塊
再用涼水浸泡半小時（泡出血水）
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00:07
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然后用冷水下鍋
加入姜蔥和料酒焯水
煮開后要勺去鍋面的浮沫
再用熱水沖洗干凈
控干水分備用
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準(zhǔn)備一根白蘿卜
去皮切成塊
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00:41
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準(zhǔn)備鍋下油預(yù)熱
加入姜蔥蒜爆香
加少量豆瓣醬
小火炒出紅油
加兩片香葉
一小段桂
幾個干辣椒
陳皮或者山楂干翻炒片刻即可
加入牛肉翻炒均勻
加兩勺生抽、一勺老抽
幾塊冰糖翻炒均勻上色
再加入開水，水面沒過牛肉
然后蓋上用小火燉一個半小時
再加入白蘿卜，放鹽調(diào)味
中火燉10分鐘，直到蘿卜熟透
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