"鴛央咖啡與茶顏悅色一樣堅持直營不加盟。"

作者：楊雪

編輯：tuya

8月10日，茶顏悅色正式進(jìn)軍咖啡賽道，新推出的咖啡品牌“鴛央咖啡”首批5家門店在長沙五一商圈同時開業(yè)。

茶顏悅色創(chuàng)始人呂良在接受媒體采訪時表示，“鴛央和茶顏是同根生的兩個獨(dú)立品牌，也是茶顏的一次新嘗試。我們希望能讓咖啡走入尋常生活中，也請大家降低預(yù)期，多給我們一些時間。鴛央咖啡剛剛起步，產(chǎn)品風(fēng)味、門店操作和服務(wù)，需要更多時間來打磨?！?/p>

茶顏悅色方面稱，9年前，茶顏悅色用“中茶西做”的方式懵懂打開中國茶的另一面。而這一次，期許用“一片東方樹葉”來探尋西式咖啡的另一面。鴛央咖啡將采用“西咖中做”的方式，定位在“新中式咖啡&茶”。

命名“鴛央”，是用“鴛&鴦”的不同且不分離來比喻“茶&咖”。茶和咖啡，各自有極強(qiáng)的印記，但又相互融匯，茶不離咖，咖不離茶，是一種奇妙的組合。在大環(huán)境穩(wěn)定向前的情況下，咖啡和茶作為功能性飲品有很大的上升空間。新零售咖啡浪潮來臨的當(dāng)下，轉(zhuǎn)戰(zhàn)咖啡市場也是茶顏悅色擁抱變化和自救的一種方式。

鴛央咖啡與茶顏悅色一樣堅持直營不加盟。從小紅書的打卡筆記來看，鴛央咖啡的門店招牌是顯眼的鴛鴦卡通圖案，綠色竹林外立面設(shè)計。鴛央咖啡的菜單共有12款飲品，分為奶咖系列、純咖系列、特調(diào)系列和預(yù)制系列。每款都有特別準(zhǔn)備的專屬名片介紹咖啡名字的由來與喝法。單杯零售價為13.8-19.8元，致力于為消費(fèi)者做一杯“好喝不貴的咖啡”。

取名依然是熟悉的中式風(fēng)格，如“空山新雨后”、“辣妹子辣”、“高山低谷”等。和傳統(tǒng)的鴛鴦奶茶只以紅茶作為基底不同，鴛央咖啡將采用紅茶、梔香綠茶、烏龍茶等多種茶底來制作咖啡，并延續(xù)了茶顏悅色周二半價、雨天半價的傳統(tǒng)，還有小杯試飲和免費(fèi)冰水，更是額外提供了咖啡渣的免費(fèi)自取。

鴛央咖啡的杯子設(shè)計用水墨畫配上中國古典文字，文案內(nèi)容是咖啡為主題的文藝表達(dá)。杯套有“龍”、“虎”配上特有字體和水墨畫。門店裝咖啡豆的器皿，用的是鄉(xiāng)村小簸箕。相關(guān)周邊也是主打古風(fēng)詩詞、古風(fēng)字的設(shè)計，與其他咖啡品牌的周邊風(fēng)格有很大差異。

據(jù)天眼查App顯示，茶顏悅色運(yùn)營主體湖南茶悅文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司（以下簡稱“湖南茶悅文化”）從今年5月，就開始圍繞品牌“鴛央”進(jìn)行商標(biāo)布局。湖南茶悅文化申請注冊了“鴛央”、“鴛央?YUENN & YANG”、“YUENN & YANG”，以及鴛鴦圖形商標(biāo)，目前商標(biāo)狀態(tài)均為等待實(shí)質(zhì)審查。

此外，7月12日，湖南茶悅文化又申請注冊了“萬般皆苦”商標(biāo)，指定使用在“咖啡；咖啡飲料；茶飲料”等第30類商品上，商標(biāo)狀態(tài)同樣是等待實(shí)質(zhì)審查。

8月4日，茶顏悅色正式官宣生椰系列“收官之作”——生椰瑪麗顏將在奶茶門店上線，這是品牌創(chuàng)立9年來，第一次真正意義上“擁抱咖啡”。不過，該產(chǎn)品畢竟是茶底加咖啡的組合，口感更偏向咖啡味的奶茶。

近年來，長沙作為新消費(fèi)代表性城市，自然也成了咖啡品牌的“必爭之地”。各大連鎖咖啡品牌在長沙跑馬圈地。最近，M Stand長沙首店落戶星城天地，成為繼Tims、代數(shù)家、Lavassa后又一入駐長沙核心商圈的國際咖啡品牌。

長沙本土品牌同樣動作不斷。今年5月，新式檸檬茶飲品牌“檸季”推出咖啡連鎖品牌RUU COFFEE?？Х戎?，宣布完成新一輪1億元融資。書亦燒仙草正式入股、并購了本土咖啡品牌DOC咖啡。