編輯 | 于斌

　　出品 | 潮起網(wǎng)「于見(jiàn)專(zhuān)欄」

　　隨著大家對(duì)健康的日漸關(guān)注，一方面在探索如何能夠?yàn)樽陨淼拿庖吡臃郑苍趯ふ夷軌蛘嬲o大家?guī)?lái)由內(nèi)而外滋養(yǎng)的產(chǎn)品，越來(lái)越多的滋補(bǔ)品牌為大家所選擇，作為中式滋補(bǔ)代表的品牌小仙燉又被頻繁提及。

　　前不久，小仙燉在今年的雙11實(shí)現(xiàn)連續(xù)三年全網(wǎng)燕窩第一，在由天貓健康舉辦的“天貓健康節(jié)”活動(dòng)中也斬獲2021年度TOP品牌、年度店播TOP品牌及年度真香單品三大獎(jiǎng)項(xiàng)，便是其獲得市場(chǎng)首肯的最佳印證。

　　而且，作為鮮燉燕窩領(lǐng)導(dǎo)品牌的開(kāi)創(chuàng)者，小仙燉入選全球頂尖哈佛商學(xué)院案例庫(kù)，也是首個(gè)入選哈佛商學(xué)院案例庫(kù)的中式滋補(bǔ)品牌。而在此之前，小仙燉的案例，也被清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院中國(guó)工商管理案例中心收錄。

　　小仙燉被國(guó)際、國(guó)內(nèi)高等商學(xué)院視為商業(yè)案例、當(dāng)做管理教材，顯然并非偶然，更非一日之功。「于見(jiàn)專(zhuān)欄」認(rèn)為，小仙燉團(tuán)隊(duì)用創(chuàng)新與實(shí)踐，為新商業(yè)打造的經(jīng)典范本，更是通過(guò)商業(yè)實(shí)踐為中國(guó)傳承千年的滋補(bǔ)文化提供了示范性樣板。

　　從市場(chǎng)痛點(diǎn)出發(fā)，開(kāi)啟鮮燉燕窩新時(shí)代

　　眾所周知，我國(guó)的傳統(tǒng)養(yǎng)生文化，既為中式滋補(bǔ)行業(yè)的市場(chǎng)教育做足了普及消費(fèi)觀念的鋪墊，卻也成為了行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新力不足、難于推陳出新的掣肘。

　　也正是因?yàn)槿绱?，中式滋補(bǔ)行業(yè)在潛在需求十分巨大的同時(shí)，發(fā)展痛點(diǎn)也長(zhǎng)期存在。例如，在最具代表性的燕窩行業(yè)，“原料難鑒別、沒(méi)有時(shí)間燉、不知如何燉、不懂如何吃”的消費(fèi)痛點(diǎn)由來(lái)已久，而由于燕窩的認(rèn)知門(mén)檻高、信息不夠透明、食用加工流程專(zhuān)業(yè)且復(fù)雜，也限制了燕窩在更大范圍內(nèi)的普及，更制約了整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。

　　為此，小仙燉自2014年成立后，就針對(duì)以上痛點(diǎn)，各個(gè)擊破。不僅開(kāi)創(chuàng)了鮮燉燕窩新品類(lèi)，而且在產(chǎn)品研發(fā)、銷(xiāo)售渠道、服務(wù)模式、加工與配送模式上進(jìn)行了全新革命，并深受消費(fèi)者好評(píng)。

　　首先，在產(chǎn)品方面，小仙燉定位的是鮮燉燕窩，以“讓滋補(bǔ)更簡(jiǎn)單，傳承中國(guó)千年滋補(bǔ)文化”為使命。小仙燉精選馬來(lái)西亞、印尼可溯源燕窩，配料只有燕窩、冰糖和水，保質(zhì)期15天，創(chuàng)新“鮮燉工藝”，研發(fā)專(zhuān)利燉煮設(shè)備，360度旋轉(zhuǎn)180次模擬手工燉煮。

　　與此同時(shí)，小仙燉自建鮮燉燕窩工廠，2019年小仙燉鮮燉燕窩SC生產(chǎn)許可工廠正式投產(chǎn)，鮮燉燕窩擁有了獨(dú)立的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，也由此與即食燕窩的罐頭食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展了差異化的競(jìng)爭(zhēng)。目前，該工廠已取得ISO9001、溯源認(rèn)證、SQF等八大認(rèn)證。

　　其次，在銷(xiāo)售渠道、和服務(wù)模式方面， 基于消費(fèi)場(chǎng)景進(jìn)行線上全面布局，目前已實(shí)現(xiàn)連續(xù)五年鮮燉燕窩全國(guó)銷(xiāo)量領(lǐng)先。為有效解決滋補(bǔ)用戶面臨的痛點(diǎn)與難題，滿足消費(fèi)者對(duì)于新鮮、營(yíng)養(yǎng)的需求，小仙燉創(chuàng)新引入C2M模式，省去中間商環(huán)節(jié)，用戶下單，需求直達(dá)工廠，每周冷鮮配送。C2M模式的引入，大大縮短了產(chǎn)品到消費(fèi)者的時(shí)間，實(shí)現(xiàn)用戶與工廠互聯(lián)，讓燕窩滋補(bǔ)體驗(yàn)保持新鮮，同時(shí)也一舉打破舊有固化的供需模式，打造出更加適合當(dāng)下消費(fèi)的新業(yè)態(tài)。同時(shí)，小仙燉開(kāi)發(fā)了讓有滋補(bǔ)需求的人群更方便地享用新鮮、營(yíng)養(yǎng)、美味的燕窩。

　　此外，2021年開(kāi)始，小仙燉開(kāi)始進(jìn)行線下探索。首家旗艦店布局北京核心商圈SKP商圈，通過(guò)與用戶面對(duì)面的溝通交流中普及燕窩文化，傳遞鮮燉燕窩品類(lèi)價(jià)值，進(jìn)而加深用戶對(duì)燕窩行業(yè)的了解與信任。2022年，小仙燉在全國(guó)范圍內(nèi)布局高端商場(chǎng)，精品店先后入駐西安銷(xiāo)售排名第一的商場(chǎng)賽格國(guó)際購(gòu)物中心和武漢銷(xiāo)售排名第一的商場(chǎng)武漢國(guó)際廣場(chǎng)購(gòu)物中心等，與國(guó)際高端品牌比鄰，將中式滋補(bǔ)帶入主流生活方式圈層。將以燕窩為代表的中式滋補(bǔ)逐漸帶入當(dāng)代主流生活，也有利推動(dòng)了中式滋補(bǔ)行業(yè)的現(xiàn)代化突破。

　　屢獲殊榮，小仙燉以質(zhì)取勝

　　銷(xiāo)量雖然只是一個(gè)數(shù)據(jù)，卻是品牌實(shí)力的有力印證。根據(jù)天貓健康數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，近4年來(lái)，鮮燉燕窩在燕窩市場(chǎng)中的份額呈指數(shù)式增長(zhǎng)，從2016年的不足5%，已經(jīng)增長(zhǎng)到了2020年的60%以上。

　　與此同時(shí)，隨著大眾對(duì)“健康中國(guó)2030”的期待越來(lái)越高，追求健康向上的生活方式，已經(jīng)成為越來(lái)越多人的選擇。

　　據(jù)近日京東健康與人民日?qǐng)?bào)健康客戶端聯(lián)合發(fā)布的《2022營(yíng)養(yǎng)健康趨勢(shì)白皮書(shū)》數(shù)據(jù)顯示，人們對(duì)品質(zhì)生活的要求更高，滋補(bǔ)需求不斷進(jìn)階并呈現(xiàn)精致化的趨勢(shì)，對(duì)燕窩等滋補(bǔ)產(chǎn)品表現(xiàn)出明顯的偏好。而作為鮮燉燕窩的開(kāi)創(chuàng)者，小仙燉對(duì)于這個(gè)市場(chǎng)的崛起可謂功不可沒(méi)，也碩果累累。

　　據(jù)了解，在其品質(zhì)把控與社會(huì)責(zé)任的自我要求之下，小仙燉的銷(xiāo)量一直是天貓、京東等電商平臺(tái)的翹楚，銷(xiāo)量榜單的常客，在雙11、618大促期間也持續(xù)領(lǐng)跑。并先后獲得了諸多榮譽(yù)與獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　以剛剛過(guò)去的2022年雙11為例，在本屆雙11正式收官后，小仙燉鮮燉燕窩也連續(xù)三年斬獲全網(wǎng)燕窩行業(yè)第一。作為連續(xù)五年鮮燉燕窩全國(guó)銷(xiāo)量領(lǐng)先的行業(yè)頭部品牌，小仙燉在此次雙11再拔頭籌，顯然是消費(fèi)者用信任為其品牌、品質(zhì)不約而同“投票”的結(jié)果。

　　近日，小仙燉也被評(píng)為北京市首批2022“專(zhuān)精特新”企業(yè)，進(jìn)一步彰顯其品牌美譽(yù)度與價(jià)值。

　　在得到市場(chǎng)充分肯定的背后，是小仙燉經(jīng)得起市場(chǎng)檢驗(yàn)的產(chǎn)品品質(zhì)與服務(wù)口碑。更是小仙燉從原材料、供應(yīng)鏈、到鮮燉加工、物流配送全流程的品控管理使然。與此同時(shí)，小仙燉聯(lián)合供應(yīng)商成立業(yè)內(nèi)首個(gè)“鮮燉燕窩品質(zhì)聯(lián)盟”， 小仙燉積極推動(dòng)燕窩行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，通過(guò)“小仙燉標(biāo)準(zhǔn)”撬動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，產(chǎn)業(yè)鏈撬動(dòng)”，有效把控整體的品質(zhì)，為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)服務(wù)。對(duì)行業(yè)自律、品質(zhì)管控起到了帶頭示范的積極效應(yīng)。

　　從燕窩到健康生活方式，小仙燉仍在創(chuàng)新

　　據(jù)觀察，小仙燉受消費(fèi)者熱捧，并非只是因?yàn)槠洚a(chǎn)品質(zhì)量好、品牌信任度高，其傳承的品牌文化、倡導(dǎo)的生活方式，也是非常重要的因素之一。

　　例如，小仙燉的產(chǎn)品創(chuàng)新，并非天馬行空。而是以終為始，堅(jiān)持“客戶第一”的品牌價(jià)值觀，密切關(guān)注用戶需求的變化，因此才得以為用戶提供高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，并深受消費(fèi)者認(rèn)同。

　　眾所周知，消費(fèi)者選購(gòu)中式滋補(bǔ)產(chǎn)品，都非常注重消費(fèi)場(chǎng)景與消費(fèi)體驗(yàn)。因此，小仙燉也在讓消費(fèi)者貼近產(chǎn)品、傳遞健康生活方式等方面不遺余力。

　　例如，小仙燉早年以線上渠道為主，不斷擴(kuò)大產(chǎn)品銷(xiāo)量、提升品牌影響力。近年，小仙燉也開(kāi)始線下渠道的布局，并通過(guò)線下旗艦店，拉近與消費(fèi)者的距離。

　　其在北京SKP商圈落地的首家旗艦店暨沉浸式中式滋補(bǔ)體驗(yàn)店，就是其注重消費(fèi)者體驗(yàn)的樣板工程。在實(shí)體店中，其宣傳模式為集品牌產(chǎn)品展示、銷(xiāo)售、燕窩文化傳遞、社交空間為一體，并燕窩溯源紀(jì)錄片，全方位展示燕窩從原料到加工，從生產(chǎn)到消費(fèi)的全過(guò)程，通過(guò)場(chǎng)景式的體驗(yàn)，建立與用戶的深度聯(lián)系，并建立更深層次的信任。

　　正如小仙燉鮮燉燕窩董事長(zhǎng)、CEO苗樹(shù)所說(shuō)：“對(duì)于燕窩行業(yè)，線下店不是貨架的延伸，而是品牌的輸出和消費(fèi)者信任的構(gòu)建?！睂?shí)際上也是如此，小仙燉通過(guò)線上線下的體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)，讓其用戶好評(píng)如潮、復(fù)購(gòu)率也非常高。

　　2022年，小仙燉也進(jìn)一步在全國(guó)范圍內(nèi)布局高端商場(chǎng)，精品店先后入駐西安銷(xiāo)售排名第一的商場(chǎng)賽格國(guó)際購(gòu)物中心和武漢銷(xiāo)售排名第一的商場(chǎng)武漢國(guó)際廣場(chǎng)購(gòu)物中心等，與國(guó)際高端品牌比鄰，將中式滋補(bǔ)帶入主流生活方式圈層。將以燕窩為代表的中式滋補(bǔ)逐漸帶入當(dāng)代主流生活，也有利推動(dòng)了中式滋補(bǔ)行業(yè)的現(xiàn)代化突破。

　　據(jù)了解，小仙燉線下的體驗(yàn)店，也并非傳統(tǒng)的“導(dǎo)購(gòu)式”服務(wù)，而是體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)，通過(guò)創(chuàng)新性的滋補(bǔ)文化以及生活方式體驗(yàn)，將品牌文化、產(chǎn)品知識(shí)等有機(jī)地融合在一起，因此也帶來(lái)了潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的營(yíng)銷(xiāo)效果，不僅讓消費(fèi)者更深入地了解到了科學(xué)的燕窩滋補(bǔ)知識(shí)，也加深了對(duì)小仙燉品牌理念的認(rèn)知。

　　除此以外，2022年小仙燉開(kāi)始探索燕窩入饌，進(jìn)入高端餐飲場(chǎng)景。小仙燉攜手著名美食評(píng)論家董克平，在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)啟“小仙燉鮮燉燕窩全國(guó)品鑒會(huì)”，

　　其覆蓋全國(guó)范圍的燕窩品鑒會(huì)活動(dòng)，也在各大高端餐廳如火如荼地進(jìn)行?！拔覀兿Ｍ軌蛲ㄟ^(guò)和高端餐廳的合作走入更多的場(chǎng)景，將千百年來(lái)的燕窩滋補(bǔ)帶給更多的用戶。希望在美食文化和滋補(bǔ)文化的交融中，小仙燉能夠?qū)⒆非竺篮门c品質(zhì)的生活方式帶給更多的滋補(bǔ)用戶，讓燕窩回歸主流人群生活方式，共同傳承和發(fā)揚(yáng)千百年來(lái)的中式滋補(bǔ)文化?！毙∠蔁貂r燉燕窩董事長(zhǎng)、CEO如是說(shuō)。

　　作為燕窩新品類(lèi)的開(kāi)創(chuàng)者，小仙燉一直以一種特立獨(dú)行的姿態(tài)，不斷地開(kāi)拓市場(chǎng)、改變行業(yè)、改變?nèi)藗兊纳罘绞健?/p>

　　結(jié)語(yǔ)

　　小仙燉的成功，表面看來(lái)是得益于其打破傳統(tǒng)、不走尋常路。而本質(zhì)上卻是對(duì)行業(yè)痛點(diǎn)的深度挖掘，對(duì)用戶需求的深刻洞察。因此，小仙燉也得以順應(yīng)潮流，成為各大電商平臺(tái)的新星，并坐擁數(shù)量龐大的擁躉。

　　不可否認(rèn)，小仙燉的崛起，大健康時(shí)代紅利是重要因素之一。但是，也是小仙燉深刻洞察市場(chǎng)需求，通過(guò)創(chuàng)新理念研發(fā)的鮮燉燕窩產(chǎn)品，經(jīng)得起市場(chǎng)考驗(yàn)、品牌深入人心的必然結(jié)果。

　　在如今大家對(duì)于健康的訴求也呈井噴式的趨勢(shì)。相信小仙燉在其品牌實(shí)力、產(chǎn)品實(shí)力的雙向加持下，會(huì)不負(fù)眾望，再次受到消費(fèi)者的熱捧。而對(duì)于追求健康、平衡生活方式的人們來(lái)說(shuō)，小仙燉不斷傳達(dá)的品牌理念與健康生活方式，便在滋補(bǔ)產(chǎn)品琳瑯滿目之時(shí)，給消費(fèi)者送來(lái)的福音。