天然蜂蜜的波美度越高品質(zhì)越好，洋槐蜜的波美度達(dá)到42.5以上屬于自然成熟蜜，品質(zhì)最好。養(yǎng)蜂趕花收成好壞受多種自然因素的影響，也無從判斷，所以，不能保證每年都能采到高品質(zhì)的洋槐成熟蜜。

2022年蜜歡顏在陜西寶雞采釀的洋槐成熟蜜達(dá)到43波美度以上，對(duì)于養(yǎng)蜂人來說，都是難得的品質(zhì)。在這感謝老天爺?shù)亩髻n，我們趕上了洋槐蜜豐收年。在槐樹開花前下了一場(chǎng)中雨，整個(gè)花期20天沒有明顯降雨，前后取了4次41.5波美度的普通洋槐蜜，生產(chǎn)成熟蜜的蜂群取蜜一次。

洋槐蜜欠收的時(shí)候，取一般質(zhì)量的洋槐蜜也就一次，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足蜂群生產(chǎn)成熟蜜所需的花蜜量。如果不轉(zhuǎn)場(chǎng)采更晚的槐花補(bǔ)充采釀，很難生產(chǎn)出單一性強(qiáng)的洋槐成熟蜜，靠?jī)蓚€(gè)花期來采釀一批成熟蜜，生產(chǎn)成本大幅上漲，要是轉(zhuǎn)場(chǎng)遇上絕收，蜂房?jī)?nèi)的洋槐蜜還會(huì)被蜜蜂吃掉，蜂群本身存在消耗。所以說，采釀成熟蜜冒著很大風(fēng)險(xiǎn)，真正的好蜂蜜來之不易。

波美度高的洋槐成熟蜜不需要放冰箱，能在常溫下貯存就行，完全不用擔(dān)心發(fā)酵變質(zhì)。大家平時(shí)選購(gòu)蜂蜜，要是遇上單一性強(qiáng)的洋槐成熟蜜，建議多囤幾斤，可能錯(cuò)過等下次再遇上，已經(jīng)是兩年后。養(yǎng)蜂采洋槐蜜五年就有三年欠收，還有一年絕收。

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